Питание детей в нашем дошкольном учреждении организуется на следующей законодательной основе:

1.СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питаниянаселения", который вступил вдействие с 1 января 2021 года и будут действительны до 1 января 2027 года.

2.Приказ Министерства здравоохранения и социального развития РФ и Министерства образования и науки РФ от 11 марта 2012г. №213н/178 “Об утверждении методических рекомендаций по организации питания обучающихся и воспитанников образовательных учреждений”

СанПиН 2.3/2.4.3590-20 устанавливает ряд определенных требований, выдвигаемых к построению процесса организации питания в детских садах:

·к пищевой продукции, которая не допускается при организации питания детей, использование которой запрещается;

·к среднесуточным наборам пищевой продукции (минимальных) для детей до 7-ми лет;

·к массе порций для детей в зависимости от возраста;

·к перечню витаминов и минеральных веществ (суточного) и указывает на потребность в пищевых веществах, энергии;

·к распределению в процентном отношении потребления пищевых веществ и энергии по приемам пищи в зависимости от времени пребывания в организации;

·к режиму питания в зависимости от длительности пребывания детей в дошкольной организации;

·к замене пищевой продукции с учетом их пищевой ценности;

·к количеству приемов пищи в зависимости от режима функционирования организации и режима обучения и др.

С целью создания оптимальных условий для укрепления здоровья, обеспечения безопасности питания детей и соблюдения условий приобретения и хранения продуктов в МБДОУ установлен порядок организации питания детей, который разработан в соответствии с действующими натуральными нормами питания, нормативными актами РФ по организации питания детей дошкольного возраста, требованиями законодательства в сфере санитарного благополучия населения.

В МБДОУ установлено 4-х разовое сбалансированное питание (завтрак, второй завтрак, обед, уплотненный полдник) в соответствии с примерным меню, разработанным на основе физиологических потребностей в пищевых веществах и норм питания детей дошкольного возраста.

Для обеспечения преемственности питания родителей информируют об ассортименте питания ребенка, вывешивая меню в приемных групп с указанием полного наименования и веса блюд.

Питание детей организуется в групповых комнатах. Доставка пищи от пищеблока до групп осуществляется в специально промаркированных закрытых емкостях.

Контроль за качеством питания (разнообразием), витаминизацией блюд, закладкой продуктов питания, кулинарной обработкой, выходом блюд, вкусовыми качествами пищи, санитарным состоянием пищеблока, правильностью хранения, соблюдением сроков реализации продуктов осуществляется администрацией МБДОУ.

В детском саду имеются служебные документы и локальные акты, разработанные в соответствии с требованиями действующего СанПиН.

Питание детей в нашем дошкольном учреждении организуется на следующей законодательной основе:

1.СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питаниянаселения", который вступил вдействие с 1 января 2021 года и будут действительны до 1 января 2027 года.

2.Приказ Министерства здравоохранения и социального развития РФ и Министерства образования и науки РФ от 11 марта 2012г. №213н/178 “Об утверждении методических рекомендаций по организации питания обучающихся и воспитанников образовательных учреждений”

СанПиН 2.3/2.4.3590-20 устанавливает ряд определенных требований, выдвигаемых к построению процесса организации питания в детских садах:

·к пищевой продукции, которая не допускается при организации питания детей, использование которой запрещается;

·к среднесуточным наборам пищевой продукции (минимальных) для детей до 7-ми лет;

·к массе порций для детей в зависимости от возраста;

·к перечню витаминов и минеральных веществ (суточного) и указывает на потребность в пищевых веществах, энергии;

·к распределению в процентном отношении потребления пищевых веществ и энергии по приемам пищи в зависимости от времени пребывания в организации;

·к режиму питания в зависимости от длительности пребывания детей в дошкольной организации;

·к замене пищевой продукции с учетом их пищевой ценности;

·к количеству приемов пищи в зависимости от режима функционирования организации и режима обучения и др.

В детском саду имеются служебные документы и локальные акты, разработанные в соответствии с требованиями действующего СанПиН.

Согласно контракта от 23.12.2022г.№ 0358300008422000301_74132пищевые продукты и продовольственное сырьё вМБДОУ "Детский сад №18 "Ивушка" поставляет индивидуальный предприниматель Белицкая Елена Константиновна.

Согласно контрактаот 23.12.2022г.№ 0358300008422000301_74132пищевые продукты и продовольственное сырьё вМБДОУ "Детский сад №18 "Ивушка" поставляет индивидуальный предприниматель Белицкая Елена Константиновна.