Приложение № 6
к Контракту от 23.12.2022г. № 0358300008422000301_74132
ПЕРСПЕКТИВНОЕ МЕНЮ
осень-зима дети 3-8 лет
1 день
Сборни
к
рецепт
ур
№
технол
огическ
ой
карты
Пищевые вещества
Прием пищи,
наименование
блюда
Масса
порци
и
Белки, г
Жиры,
г
Витамины
Углево
ды, г
Энергет
ическая
ценност
ь, ккал
В1,
мг
С,
мг
А,
мг
E,
мг
Минеральные вещества
Д,
мкг
В2,
мг
B12,
мкг
B6,
мкг
РР,
мг
Фол
иева
я
кис
лота
,
мкг
Завтрак
Са, мг
Mg,
мг
Fе,
мг
Р, мг
Zn,
мг
Nа, мг
К, мг
I, мкг
2008
189
КАША
МАННАЯ
МОЛОЧНАЯ С
МАСЛОМ
СЛИВОЧНЫМ
2008
430
ЧАЙ СЛАДКИЙ
200
0,1
0
12,2
48,0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
11,0
4,1
4,4
0,5
0
2,4
15,9
0
2008
1
БУТЕРБРОД С
МАСЛОМ
40/7
3,1
6,0
20,2
147,1
0,1
0
0,1
1,0
0,1
0
0
0,1
0,6
10,8
10,0
13,2
34,9
0,8
0,3
202,9
52,7
0
8,6
11,4
59,0
370,6
0,1
0,6
0,1
1,6
0,1
II Завтрак
0,1
0
0,1
0,9
15,4
149,8
34,4
141,5
1,6
0,9
266,7
270,7
10,8
0,5
0,1
9,9
43
0,01
2
0
0,1
0
0
0
0
0
0
7
4
7
1,4
0
0
0
0
0,5
0,1
9,9
43
0,01
2
0
0,1
Обед
0
0
0
0
0
0
7
4
7
1,4
0
0
0
0
200
5,4
5,4
26,6
175,5
0
0,6
0
0,6
0
0,1
0
0
0,3
4,6
128,8
17,1
102,2
0,3
0,6
61,4
202,1
10,8
Итого за прием пищи:
2008
442
СОК
ФРУКТОВЫЙ
100
Итого за прием пищи:
2008
99
СУП
КАРТОФЕЛЬНЫ
Й С ГОРОХОМ
НА МБ
200
9,3
8,1
16,3
176,7
0,2
3,5
0,2
3,2
0
0
0,1
0,2
1,8
8,2
35,2
32,1
98,6
2,2
1,1
25,9
426,3
4,4
2008
264
КОЛБАСКИ
МЯСНЫЕ
70
8,1
17,7
10,2
235,5
0,1
0,4
0
1,5
0
0,1
0
0,2
1,2
7,1
8,7
14,0
78,9
1,0
1,2
73,2
170,9
3,5
Подписано электронно-цифровой подписью
2008
331
2008
2008
402
2008
МАКАРОННЫЕ
ИЗДЕЛИЯ
ОТВАРНЫЕ С
МАСЛОМ
СЛИВОЧНЫМ
130
4,9
3,0
31,4
169,2
0,1
0
0
1,0
0
0
0
0,1
0,4
9
8,0
6,5
35,8
0,8
0,3
1,6
55,9
0,7
ОГУРЕЦ
СОЛЕНЫЙ
50
0,4
0,1
0,9
6,5
0
2,5
0
0
0
0
0
0
0,1
0
11,5
7
12
0,3
0
555,5
70,5
0
КОМПОТ ИЗ
СМЕСИ
СУХОФРУКТОВ
180
0
0
9,9
38,7
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
7,5
1,6
0
0
0
1,7
0,8
0
ХЛЕБ РЖАНОЙ
30
2
0,3
12,7
61,2
0,1
0
0
0,7
0
0
0
0,1
0,2
9
5,4
5,7
26,1
1,2
0,4
158,1
40,8
1,7
ХЛЕБ
ПШЕНИЧНЫЙ
30
2,3
0,2
15,1
71
0
0
0
0,6
0
0
0
0
0,5
8,1
6,9
9,9
25,2
0,6
0,2
151,8
38,7
0
27,0
29,4
96,5
758,8
0,5
6,4
0,2
7,0
0
0,1
0,1
0,6
4,2
41,4
83,2
76,8
276,6
6,1
3,2
967,8
803,9
10,3
Итого за прием пищи:
Полдник
2008
213
ЯЙЦО
ВАРЕНОЕ
40
4,9
4,3
0,3
61,3
0
0
0,1
0,8
0,9
0,1
0,2
0,1
0,1
2,8
18,8
3,8
61,8
0,8
0,4
53,9
56,4
8,1
2008
56
ИКРА ИЗ
СВЕКЛЫ
60
1,4
2,9
8,3
65,9
0
4,1
0,2
1,6
0
0
0
0
0,3
11,1
31,3
19,5
38,6
1,1
0,5
32,0
263,1
5,6
ХЛЕБ РЖАНОЙ
30
2
0,3
12,7
61,2
0,1
0
0
0,7
0
0
0
0,1
0,2
9
5,4
5,7
26,1
1,2
0,4
158,1
40,8
1,7
2008
411
КИСЕЛЬ
200
0
0
28,8
112,8
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
11,6
1,9
4,3
0
0
9,0
0,9
0
2008
451
ВАТРУШКА С
ПОВИДЛОМ
60
4,2
4,8
36,3
201,7
0,1
0,1
0
0,9
0,1
0
0
0
0,4
11,2
24,4
7,7
43,6
0,6
0,3
14,3
87,0
2,7
Итого за прием пищи:
12,5
12,3
86,4
502,9
0,2
4,2
0,3
4,0
1,0
0,1
0,2
0,2
1,0
34,1
91,5
38,6
174,4
3,7
1,6
267,3
448,2
18,1
Всего за день:
48,6
53,2
251,8
1675,3
0,81
13,2
0,6
12,7
1,1
0,3
0,3
0,9
6,1
90,9
331,5
153,8
599,5
12,8
5,7
1501,8
1522,8
39,2
Са, мг
2008
2 день
Сборни
к
рецепт
ур
№
технол
огическ
ой
карты
Пищевые вещества
Прием пищи,
наименование
блюда
Масса
порци
и
Белки, г
Жиры,
г
Витамины
Углево
ды, г
Энергет
ическая
ценност
ь, ккал
В1,
мг
С,
мг
А,
мг
E,
мг
Минеральные вещества
Д,
мкг
В2,
мг
B12,
мкг
B6,
мкг
РР,
мг
Фол
иева
я
кис
лота
,
мкг
Завтрак
2008
189
КАША
ПШЕНИЧНАЯ
МОЛОЧНАЯ С
МАСЛОМ
СЛИВОЧНЫМ
2008
433
КАКАО НА
МОЛОКЕ
Mg,
мг
Р, мг
Fе,
мг
Zn,
мг
Nа, мг
К, мг
I, мкг
200
6,7
5,6
32,6
206,5
0,1
0,6
0
0,1
0
0,1
0
0
0,4
0
136,7
30,1
156,7
1,3
0,5
66,0
244,4
10,8
200
3,7
3,0
17,7
112,8
0
0,6
0
0
0
0,1
0
0
0,1
0,5
127,2
18,7
93,5
0,4
0,6
61,0
193,9
10,8
Подписано электронно-цифровой подписью
2008
1
БУТЕРБРОД С
МАСЛОМ
40/7
Итого за прием пищи:
2008
442
СОК
ФРУКТОВЫЙ
100
Итого за прием пищи:
3,1
6,0
20,2
147,1
0,1
0
0,1
1,0
0,1
0
0
0,1
0,6
10,8
10,0
13,2
34,9
0,8
0,3
202,9
52,7
0
13,5
14,6
70,5
466,4
0,2
1,2
0,1
1,1
0,1
II Завтрак
0,2
0
0,1
1,1
11,3
273,9
62,0
285,1
2,5
1,4
329,9
491,0
21,6
0,5
0,1
9,9
43
0,01
2
0
0,1
0
0
0
0
0
0
7
4
7
1,4
0
0
0
0
0,5
0,1
9,9
43
0,01
2
0
0,1
Обед
0
0
0
0
0
0
7
4
7
1,4
0
0
0
0
2008
92
СУП
КАРТОФЕЛЬНЫ
ЙС
КЛЕЦКАМИ НА
КУР. Б.
2008
311
ПЛОВ ИЗ
ПТИЦЫ С
ОВОЩАМИ
200
13,5
16,2
31,0
326,4
0,1
1,7
0,2
2,7
0
0,1
0,2
0,4
3,5
11,9
18,0
33,5
148,7
1,3
1,4
48,2
238,5
4,0
ТОМАТЫ
СОЛЕНЫЕ
60
0,7
0
1,4
8,4
0
6
0
0
0
0
0
0
0,2
0
8,4
12
15,6
0,6
0
0
174
0
КОМПОТ ИЗ
СМЕСИ
СУХОФРУКТОВ
180
0
0
9,9
38,7
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
7,5
1,6
0
0
0
1,7
0,8
0
ХЛЕБ РЖАНОЙ
30
2
0,3
12,7
61,2
0,1
0
0
0,7
0
0
0
0,1
0,2
9
5,4
5,7
26,1
1,2
0,4
158,1
40,8
1,7
ХЛЕБ
ПШЕНИЧНЫЙ
30
2,3
0,2
15,1
71
0
0
0
0,6
0
0
0
0
0,5
8,1
6,9
9,9
25,2
0,6
0,2
151,8
38,7
0
26,3
22,7
93,1
681,4
0,3
12,3
0,4
4,2
0,1
Полдник
0,1
0,3
0,7
6,2
40,9
72,3
85,3
304,2
5,0
2,8
388,3
884,5
11,1
150/30
22,8
17,2
34,9
388,5
0
0,5
0,1
1,5
0,2
0,3
0,3
0
0,5
3,0
259,8
33,6
280,3
0,7
1,0
109,1
293,1
6,8
2008
2008
402
2008
200
7,8
6,0
23,0
175,7
0,1
4,6
0,2
0,2
0,1
0
0,1
0,2
1,8
11,9
26,1
22,6
88,6
1,3
0,8
28,5
391,7
5,4
Итого за прием пищи:
2008
225
ПУДИНГ
ТВОРОЖНОМАННЫЙ С
МОЛОКОМ
СГУЩЕННЫМ
2008
435
КЕФИР
200
5,8
5
8
106
0,1
1,4
0,1
0,1
0
0,3
0,8
0,1
0,2
15,6
240
28
190
0,2
0,8
100
292
18
ЯБЛОКО
114
0,5
0,5
11,2
53,8
0
11,4
0
0,7
0
0
0
0,1
0,3
2,3
18,3
9,2
12,6
2,5
0,2
29,7
318
2,3
Итого за прием пищи:
29,1
22,7
54,1
548,3
0,1
13,3
0,2
2,3
0,2
0,6
1,1
0,2
1,0
20,9
518,1
70,8
482,9
3,4
2,0
238,8
903,1
27,1
Всего за день:
69,4
60,1
227,6
1739,1
0,61
28,8
0,7
7,7
0,4
0,9
1,4
1,0
8,3
73,1
871,3
222,1
1079,2
12,3
6,2
957,0
2278,6
59,8
2008
3 день
Сборни
№
Прием пищи,
Масса
Пищевые вещества
Подписано электронно-цифровой подписью
Энергет
Витамины
Минеральные вещества
к
рецепт
ур
технол
огическ
ой
карты
наименование
блюда
порци
и
Белки, г
Жиры,
г
Углево
ды, г
ическая
ценност
ь, ккал
В1,
мг
С,
мг
А,
мг
E,
мг
Д,
мкг
В2,
мг
B12,
мкг
B6,
мкг
РР,
мг
Фол
иева
я
кис
лота
,
мкг
Завтрак
Са, мг
Mg,
мг
Fе,
мг
Р, мг
Zn,
мг
Nа, мг
К, мг
I, мкг
2008
112
СУП "ЛАПША"
МОЛОЧНАЯ С
МАСЛОМ
СЛИВОЧНЫМ
200
7,0
6,3
31,4
209,4
0,1
0,8
0
0,6
0
0,1
0
0
0,4
5
159,8
20,9
128,1
0,7
0,8
76,6
250,7
13,9
2008
430
ЧАЙ СЛАДКИЙ
200
0,1
0
12,2
48,0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
11,0
4,1
4,4
0,5
0
2,4
15,9
0
2008
1
БУТЕРБРОД С
МАСЛОМ
40/7
3,1
6,0
20,2
147,1
0,1
0
0,1
1,0
0,1
0
0
0,1
0,6
10,8
10,0
13,2
34,9
0,8
0,3
202,9
52,7
0
2008
14
СЫР
(ПОРЦИЯМИ)
10
2,5
3,1
0
38,8
0
0,1
0
0
0
0
0,2
0
0
2,5
93,9
3,7
53,4
0,1
0,4
86,4
9,4
0
12,7
15,4
63,8
443,3
0,2
0,9
0,1
1,6
0,1
II Завтрак
0,1
0,2
0,1
1,0
18,3
274,7
41,9
220,8
2,1
1,5
368,3
328,7
13,9
0,5
0,1
9,9
43
0,01
2
0
0,1
0
0
0
0
0
0
7
4
7
1,4
0
0
0
0
0,5
0,1
9,9
43
0,01
2
0
0,1
Обед
0
0
0
0
0
0
7
4
7
1,4
0
0
0
0
Итого за прием пищи:
2008
442
СОК
ФРУКТОВЫЙ
100
Итого за прием пищи:
2008
85
ЩИ ИЗ
СВЕЖЕЙ
КАПУСТЫ С
КАРТОФЕЛЕМ
НА М/Б
2008
288
КОТЛЕТКА
МЯСНАЯ
70
8,1
17,7
10,2
235,5
0,1
0,4
0
1,5
0
0,1
0
0,2
1,2
7,1
9,2
14,1
78,9
1,0
1,2
73,3
170,9
3,5
2008
124
КАРТОФЕЛЬ
ТУШЕНЫЙ В
МОЛОКЕ С
МАСЛОМ
СЛИВОЧНЫМ
130
2,9
3,6
17,5
113,2
0,1
8,0
0
0,2
0
0,2
0
0,3
1
7,8
47,1
24,7
76,8
0,9
0,5
23,1
608,4
8,1
2008
30
САЛАТ
"СТЕПНОЙ" ИЗ
РАЗНЫХ
ОВОЩЕЙ
60
1,1
2
4,0
39,0
0
6,4
0
0,9
0
0
0
0
0,1
5,2
21,1
11,4
24,5
0,6
0,1
260,6
153,2
2,7
2008
402
КОМПОТ ИЗ
СМЕСИ
СУХОФРУКТОВ
180
0
0
9,9
38,7
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
6,3
1,4
0
0
0
1,5
0,8
0
200
5,8
7,9
10,8
139,9
0,1
12,2
0,2
1,5
0
0
0,1
0,3
1,8
10,9
36,9
25,6
76,1
1,4
0,9
26,6
438,4
5,4
Подписано электронно-цифровой подписью
2008
ХЛЕБ РЖАНОЙ
30
2
0,3
12,7
61,2
0,1
0
0
0,7
0
0
0
0,1
0,2
9
5,4
5,7
26,1
1,2
0,4
158,1
40,8
1,7
ХЛЕБ
ПШЕНИЧНЫЙ
30
2,3
0,2
15,1
71
0
0
0
0,6
0
0
0
0
0,5
8,1
6,9
9,9
25,2
0,6
0,2
151,8
38,7
0
22,2
31,7
80,2
698,5
0,4
27,0
0,2
5,4
Полдник
0
0,3
0,1
0,9
4,8
48,1
132,9
92,8
307,6
5,7
3,3
695,0
1451,2
21,4
Итого за прием пищи:
РЫБА ПОД
ОМЛЕТОМ
80
12,3
9,0
3,4
145,7
0
0,2
0,1
2,6
0,9
0,1
0,2
0,1
0,5
5,7
54,8
27,3
169,3
1,1
1,0
80,8
265,7
72,9
ИКРА
КАБАЧКОВАЯ
КОНСЕРВИРОВ
АННАЯ
60
1,1
5,3
4,6
71,4
0
4,2
0,1
0
0
0
0
0
0,2
0
24,6
9
22,2
0,4
0
420
189
0
ХЛЕБ
ПШЕНИЧНЫЙ
30
2,3
0,2
15,1
71
0
0
0
0,6
0
0
0
0
0,5
8,1
6,9
9,9
25,2
0,6
0,2
151,8
38,7
0
КОФЕЙНЫЙ
НАПИТОК С
МОЛОКОМ
200
3,5
2,8
18,2
112,4
0
0,6
0
0
0
0,1
0
0
0,2
0
125,7
15,5
90,2
0,2
0,5
61,0
181,2
10,8
ПЕЧЕНЬЕ
30
2,3
2,9
22,3
125,1
0
0
0
0
0
0
0
0
0,2
0
8,7
6
27
0,6
0
99
33
0
Итого за прием пищи:
21,5
20,2
63,6
525,6
0
5,0
0,2
3,2
0,9
0,2
0,2
0,1
1,6
13,8
220,7
67,7
333,9
2,9
1,7
812,6
707,6
83,7
Всего за день:
56,9
67,4
217,5
1710,4
0,61
34,9
0,5
10,3
1,0
0,6
0,5
1,1
7,4
80,2
635,3
206,4
869,3
12,1
6,5
1875,9
2487,5
119,0
2008
214
2008
2008
432
2008
4 день
Пищевые вещества
Сборни
к
рецепт
ур
№
технол
огическ
ой
карты
Прием пищи,
наименование
блюда
Масса
порци
и
Белки, г
Жиры,
г
Витамины
Углево
ды, г
Энергет
ическая
ценност
ь, ккал
В1,
мг
С,
мг
А,
мг
E,
мг
Минеральные вещества
Д,
мкг
В2,
мг
B12,
мкг
B6,
мкг
РР,
мг
Фол
иева
я
кис
лота
,
мкг
Са, мг
Mg,
мг
Р, мг
Fе,
мг
Zn,
мг
Nа, мг
К, мг
I, мкг
Завтрак
2008
189
КАША
ОВСЯНАЯ
"ГЕРКУЛЕС"
МОЛОЧНАЯ С
МАСЛОМ
СЛИВОЧНЫМ
2008
432
КОФЕЙНЫЙ
НАПИТОК НА
МОЛОКЕ
200
7,9
7,8
32,3
229,8
0,2
0,8
0
1,1
0
0,1
0
0,1
0,4
6,9
169,5
52,1
197,1
1,3
1,5
81,8
318,9
15,3
200
3,5
2,8
18,2
112,4
0
0,6
0
0
0
0,1
0
0
0,2
0
126,8
15,7
90,2
0,2
0,5
61,2
181,2
10,8
Подписано электронно-цифровой подписью
2008
1
БУТЕРБРОД С
МАСЛОМ
40/7
Итого за прием пищи:
3,1
6,0
20,2
147,1
0,1
0
0,1
14,5
16,6
70,7
489,3
0,3
1,4
0,1
1,0
0,1
0
0
0,1
0,6
10,8
10,0
13,2
34,9
0,8
0,3
202,9
52,7
0
2,1
0,1
0,2
0
0,2
1,2
17,7
306,3
81,0
322,2
2,3
2,3
345,9
552,8
26,1
II Завтрак
2008
442
СОК
ФРУКТОВЫЙ
100
Итого за прием пищи:
0,5
0,1
9,9
43
0,01
2
0
0,1
0
0
0
0
0
0
7
4
7
1,4
0
0
0
0
0,5
0,1
9,9
43
0,01
2
0
0,1
Обед
0
0
0
0
0
0
7
4
7
1,4
0
0
0
0
2008
95
СУП
КРЕСТЬЯНСКИ
Й НА М/Б
200
6,2
7,7
11,7
141,7
0
3,5
0,2
1,2
0,1
0
0,1
0,2
1,6
8,2
22,0
21,7
80,3
1,2
0,7
27,6
302,3
4,7
2008
258
ЖАРКОЕ ПОДОМАШНЕМУ
200
15,6
17,6
20,6
306,3
0,2
10,7
0,2
2,2
0
0,2
0,3
0,8
4,8
13,6
27,1
41,5
176,2
2,1
1,4
59,0
882,5
9,7
2008
40
САЛАТ ИЗ
КВАШЕНОЙ
КАПУСТЫ С
ГОРОШКОМ
60
1,1
2
5,4
45,8
0
14,4
0
0,9
0
0
0
0
0,3
1,4
24,9
9,4
21,7
0,5
0,3
446,8
153,1
1,6
2008
402
КОМПОТ ИЗ
СМЕСИ
СУХОФРУКТОВ
180
0
0
9,9
38,7
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
7,5
1,6
0
0
0
1,7
0,8
0
ХЛЕБ РЖАНОЙ
30
2
0,3
12,7
61,2
0,1
0
0
0,7
0
0
0
0,1
0,2
9
5,4
5,7
26,1
1,2
0,4
158,1
40,8
1,7
ХЛЕБ
ПШЕНИЧНЫЙ
30
2,3
0,2
15,1
71
0
0
0
0,6
0
0
0
0
0,5
8,1
6,9
9,9
25,2
0,6
0,2
151,8
38,7
0
27,2
27,8
75,4
664,7
0,3
28,6
0,4
5,6
0,1
Полдник
0,2
0,4
1,1
7,4
40,3
93,8
89,8
329,5
5,6
3,0
845,0
1418,2
17,7
2008
Итого за прием пищи:
2008
219
ОЛАДЬИ ИЗ
ТВОРОГА
ЗАПЕЧЕННЫЕ
В СМЕТАНЕ
160
23,2
19,1
28,6
399,7
0
0,2
0,2
2,2
0,1
0,2
0
0
0,5
7,2
181,8
26,2
235,3
0,8
0,8
63,2
193,6
4,1
2008
435
РЯЖЕНКА
200
5,8
5
8,4
108
0
0,6
0,1
0
0
0,3
0,7
0
0,2
0
248
28
184
0,2
0,8
100
292
18
ЯБЛОКО
114
0,5
0,5
11,2
53,8
0
11,4
0
0,7
0
0
0
0,1
0,3
2,3
18,3
9,2
12,6
2,5
0,2
29,7
318
2,3
Итого за прием пищи:
2008
29,5
24,6
48,2
561,5
0
12,2
0,3
2,9
0,1
0,5
0,7
0,1
1,0
9,5
448,1
63,4
431,9
3,5
1,8
192,9
803,6
24,4
Всего за день:
71,7
69,1
204,2
1758,5
0,61
44,2
0,8
10,7
0,3
0,9
1,1
1,4
9,6
67,5
855,2
238,2
1090,6
12,8
7,1
1383,8
2774,6
68,2
5 день
Сборни
№
Прием пищи,
Масса
Пищевые вещества
Подписано электронно-цифровой подписью
Энергет
Витамины
Минеральные вещества
к
рецепт
ур
технол
огическ
ой
карты
наименование
блюда
порци
и
Белки, г
Жиры,
г
Углево
ды, г
ическая
ценност
ь, ккал
В1,
мг
С,
мг
А,
мг
E,
мг
Д,
мкг
В2,
мг
B12,
мкг
B6,
мкг
РР,
мг
Фол
иева
я
кис
лота
,
мкг
Са, мг
Mg,
мг
Fе,
мг
Р, мг
Zn,
мг
Nа, мг
К, мг
I, мкг
Завтрак
2008
190
КАША
"ДРУЖБА"
200
6,0
5,7
33,9
210,4
0,1
0,6
0
0,6
0
0,1
0
0,1
0,5
8,7
129,9
31,7
138,1
0,6
0,9
64,1
222,3
11,7
2008
430
ЧАЙ СЛАДКИЙ
200
0,1
0
12,2
48,0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
11,0
4,1
4,4
0,5
0
2,4
15,9
0
2008
1
БУТЕРБРОД С
МАСЛОМ
40/7
3,1
6,0
20,2
147,1
0,1
0
0,1
1,0
0,1
0
0
0,1
0,6
10,8
10,0
13,2
34,9
0,8
0,3
202,9
52,7
0
2008
14
СЫР
(ПОРЦИЯМИ)
10
2,5
3,1
0
38,8
0
0,1
0
0
0
0
0,2
0
0
2,5
93,9
3,7
53,4
0,1
0,4
86,4
9,4
0
11,7
14,8
66,3
444,3
0,2
0,7
0,1
1,6
0,1
II Завтрак
0,1
0,2
0,2
1,1
22,0
244,8
52,7
230,8
2,0
1,6
355,8
300,3
11,7
0,5
0,1
9,9
43
0,01
2
0
0,1
0
0
0
0
0
0
7
4
7
1,4
0
0
0
0
0,5
0,1
9,9
43
0,01
2
0
0,1
Обед
0
0
0
0
0
0
7
4
7
1,4
0
0
0
0
Итого за прием пищи:
2008
442
СОК
ФРУКТОВЫЙ
100
Итого за прием пищи:
2008
76
БОРЩ С
КАПУСТОЙ И
КАРТОФЕЛЕМ
НА М/Б
200
6,0
9,3
13,8
169,6
0,1
9,9
0,2
1,5
0
0
0,1
0,2
1,8
11,3
43,6
27,1
82,4
1,4
0,9
35,3
464,4
6,9
2008
319
КНЕЛИ
70
10,6
11,1
5,8
167,7
0
0,4
0
1,5
0
0
0
0
0,1
3,3
14,9
5,1
19,4
0,3
0,2
50,9
43,9
1,2
2008
181
ГРЕЧКА
РАССЫПЧАТА
Я С МАСЛОМ
СЛИВОЧНЫМ
130
5,4
3,8
25,1
154,8
0,2
0
0
3,1
0
0,1
0
0,2
1,5
14,3
13,6
81,4
120,0
2,8
0,9
2,7
170,2
1,5
2008
50
САЛАТ
"СВЕКОЛКА" 2
50
0,8
2
4,6
39,3
0
2,0
0
0,9
0
0
0
0
0,1
6
18,3
9,7
19,5
0,6
0,2
21,7
138,3
3,3
2008
402
КОМПОТ ИЗ
СМЕСИ
СУХОФРУКТОВ
180
0
0
9,9
38,7
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
7,5
1,6
0
0
0
1,7
0,8
0
ХЛЕБ РЖАНОЙ
30
2
0,3
12,7
61,2
0,1
0
0
0,7
0
0
0
0,1
0,2
9
5,4
5,7
26,1
1,2
0,4
158,1
40,8
1,7
ХЛЕБ
ПШЕНИЧНЫЙ
30
2,3
0,2
15,1
71
0
0
0
0,6
0
0
0
0
0,5
8,1
6,9
9,9
25,2
0,6
0,2
151,8
38,7
0
27,1
26,7
87,0
702,3
0,4
12,3
0,2
8,3
Полдник
0
0,1
0,1
0,5
4,2
52,0
110,2
140,5
292,6
6,9
2,8
422,2
897,1
14,6
2,5
9,0
19,1
169,4
0,1
9,5
0,2
2,4
0,1
0,1
0
0,3
1,2
11,0
25,3
29,7
69,4
1,2
0,5
10,3
660,6
6,5
2008
Итого за прием пищи:
2008
141
СОУС
КАРТОФЕЛЬНЫ
Й С ОВОЩАМИ
180
Подписано электронно-цифровой подписью
ХЛЕБ
ПШЕНИЧНЫЙ
10
0,8
0,1
5
23,7
0
0
0
0,2
0
0
0
0
0,2
2,7
2,3
3,3
8,4
0,2
0,1
50,6
12,9
0
ХЛЕБ РЖАНОЙ
30
2
0,3
12,7
61,2
0,1
0
0
0,7
0
0
0
0,1
0,2
9
5,4
5,7
26,1
1,2
0,4
158,1
40,8
1,7
КАКАО НА
МОЛОКЕ
200
3,7
3,0
17,7
112,8
0
0,6
0
0
0
0,1
0
0
0,1
0,5
127,2
18,7
93,5
0,4
0,6
61,0
193,9
10,8
ПЕЧЕНЬЕ
30
2,3
2,9
22,3
125,1
0
0
0
0
0
0
0
0
0,2
0
8,7
6
27
0,6
0
99
33
0
Итого за прием пищи:
11,3
15,3
76,8
492,2
0,2
10,1
0,2
3,3
0,1
0,2
0
0,4
1,9
23,2
168,9
63,4
224,4
3,6
1,6
379,0
941,2
19,0
Всего за день:
50,6
56,9
240,0
1681,8
0,81
25,1
0,5
13,3
0,2
0,4
0,3
1,1
7,2
97,2
530,9
260,6
754,8
13,9
6,0
1157,0
2138,6
45,3
2008
2008
433
2008
6 день
Пищевые вещества
Сборни
к
рецепт
ур
№
технол
огическ
ой
карты
Прием пищи,
наименование
блюда
Масса
порци
и
Белки, г
Жиры,
г
Витамины
Углево
ды, г
Энергет
ическая
ценност
ь, ккал
В1,
мг
С,
мг
А,
мг
E,
мг
Минеральные вещества
Д,
мкг
В2,
мг
B12,
мкг
B6,
мкг
РР,
мг
Фол
иева
я
кис
лота
,
мкг
Са, мг
Mg,
мг
Fе,
мг
Р, мг
Zn,
мг
Nа, мг
К, мг
I, мкг
Завтрак
2008
189
КАША
МАННАЯ
ЖИДКАЯ С
МАСЛОМ
СЛИВОЧНЫМ
2008
430
ЧАЙ СЛАДКИЙ
200
0,1
0
12,2
48,0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
11,0
4,1
4,4
0,5
0
2,4
15,9
0
2008
1
БУТЕРБРОД С
МАСЛОМ
40/7
3,1
6,0
20,2
147,1
0,1
0
0,1
1,0
0,1
0
0
0,1
0,6
10,8
10,0
13,2
34,9
0,8
0,3
202,9
52,7
0
8,3
11,4
56,9
361,0
0,1
0,6
0,1
1,5
0,1
0,1
0
0,1
0,9
14,7
149,3
34,0
139,3
1,6
0,9
266,6
266,8
10,8
200
5,1
5,4
24,5
165,9
0
0,6
0
0,5
0
0,1
0
0
0,3
3,9
128,3
16,7
100,0
0,3
0,6
61,3
198,2
10,8
Итого за прием пищи:
II Завтрак
2008
442
СОК
ФРУКТОВЫЙ
100
Итого за прием пищи:
0,5
0,1
9,9
43
0,01
2
0
0,1
0
0
0
0
0
0
7
4
7
1,4
0
0
0
0
0,5
0,1
9,9
43
0,01
2
0
0,1
Обед
0
0
0
0
0
0
7
4
7
1,4
0
0
0
0
2008
99
СУП
ГОРОХОВЫЙ
НА МБ
200
9,3
8,1
16,3
176,7
0,2
3,5
0,2
3,2
0
0
0,1
0,2
1,8
8,2
35,2
32,1
98,6
2,2
1,1
25,9
426,3
4,4
2008
272
ШНИЦЕЛЬ
МЯСНОЙ
70
8,1
17,7
10,2
235,5
0,1
0,4
0
1,5
0
0,1
0
0,2
1,2
7,1
9,3
14,2
78,9
1,0
1,2
73,3
170,9
3,5
Подписано электронно-цифровой подписью
2008
331
МАКАРОННЫЕ
ИЗДЕЛИЯ
ОТВАРНЫЕ С
МАСЛОМ
СЛИВОЧНЫМ
2008
20
САЛАТ ИЗ
СОЛЕНЫХ
ОГУРЦОВ
60
0,5
2,1
1,6
27,9
0
3,3
0
0,8
0
0
0
0
0,1
0,8
14,1
8,2
16,9
0,4
0,1
555,8
85,2
0,3
2008
402
КОМПОТ ИЗ
СМЕСИ
СУХОФРУКТОВ
180
0
0
9,9
38,7
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
7,5
1,6
0
0
0
1,7
0,8
0
ХЛЕБ РЖАНОЙ
30
2
0,3
12,7
61,2
0,1
0
0
0,7
0
0
0
0,1
0,2
9
5,4
5,7
26,1
1,2
0,4
158,1
40,8
1,7
ХЛЕБ
ПШЕНИЧНЫЙ
30
2,3
0,2
15,1
71
0
0
0
0,6
0
0
0
0
0,5
8,1
6,9
9,9
25,2
0,6
0,2
151,8
38,7
0
27,1
31,4
97,2
780,2
0,5
7,2
0,2
7,8
Полдник
0
0,1
0,1
0,6
4,2
42,2
86,4
78,2
281,5
6,2
3,3
968,2
818,6
10,6
2008
130
4,9
3,0
31,4
169,2
0,1
0
0
1,0
0
0
0
0,1
0,4
9
8,0
6,5
35,8
0,8
0,3
1,6
55,9
0,7
Итого за прием пищи:
2008
217
ОМЛЕТ
НАТУРАЛЬНЫ
Й
60
5,8
7,9
3,4
110,5
0
0,1
0,1
0,9
1,0
0,1
0,2
0,1
0,1
3,6
40,1
6,5
79,1
0,8
0,5
64,3
89,9
9,9
2008
51
ВИНЕГРЕТ
ОВОЩНОЙ
80
1,6
3,1
7,9
66,0
0
9,0
0
1,4
0
0
0
0,1
0,4
7,3
25,6
16,7
38,7
0,9
0,4
289,7
288,8
4,1
ХЛЕБ
ПШЕНИЧНЫЙ
30
2,3
0,2
15,1
71
0
0
0
0,6
0
0
0
0
0,5
8,1
6,9
9,9
25,2
0,6
0,2
151,8
38,7
0
2008
432
КОФЕЙНЫЙ
НАПИТОК С
МОЛОКОМ
200
2,9
2,4
17,3
101,9
0
0,5
0
0
0
0,1
0
0
0,2
0
103,2
12,8
75,8
0,2
0,4
50,5
151,8
9
2008
451
ПИРОГ С
ПОВИДЛОМ
60
4,2
4,8
36,3
201,7
0,1
0,1
0
0,9
0,1
0
0
0
0,4
11,2
24,4
7,7
43,6
0,6
0,3
14,3
87,0
2,7
Итого за прием пищи:
16,8
18,4
80,0
551,1
0,1
9,7
0,1
3,8
1,1
0,2
0,2
0,2
1,6
30,2
200,2
53,6
262,4
3,1
1,8
570,6
656,2
25,7
Всего за день:
52,7
61,3
244,0
1735,3
0,71
19,5
0,4
13,2
1,2
0,4
0,3
0,9
6,7
87,1
442,9
169,8
690,2
12,3
6,0
1805,4
1741,6
47,1
7 день
Пищевые вещества
Сборни
к
рецепт
ур
№
технол
огическ
ой
карты
Прием пищи,
наименование
блюда
Масса
порци
и
Белки, г
Жиры,
г
Углево
ды, г
Витамины
Энергет
ическая
ценност
ь, ккал
В1,
мг
С,
мг
А,
мг
E,
мг
Завтрак
Подписано электронно-цифровой подписью
Д,
мкг
В2,
мг
Минеральные вещества
B12,
мкг
B6,
мкг
РР,
мг
Фол
иева
я
кис
лота
,
мкг
Са, мг
Mg,
мг
Р, мг
Fе,
мг
Zn,
мг
Nа, мг
К, мг
I, мкг
2008
184
КАША
ЯЧНЕВАЯ
МОЛОЧНАЯ С
МАСЛОМ
СЛИВОЧНЫМ
2008
433
КАКАО НА
МОЛОКЕ
200
4,6
3,8
19,1
128,5
0,1
0,8
0
0
0
0,1
0
0
0,2
0,5
156,7
21,9
115,1
0,5
0,7
75,8
237,7
13,5
2008
1
БУТЕРБРОД С
МАСЛОМ
40/7
3,1
6,0
20,2
147,1
0,1
0
0,1
1,0
0,1
0
0
0,1
0,6
10,8
10,0
13,2
34,9
0,8
0,3
202,9
52,7
0
13,5
15,3
67,9
462,5
0,3
1,4
0,1
1,1
0,1
0,2
0
0,2
1,5
19,2
310,5
60,4
313,3
1,9
1,8
343,4
517,2
24,3
200
5,8
5,5
28,6
186,9
0,1
0,6
0
0,1
0
0,1
0
0,1
0,7
7,9
143,8
25,3
163,3
0,6
0,8
64,7
226,8
10,8
Итого за прием пищи:
II Завтрак
2008
442
СОК
ФРУКТОВЫЙ
100
Итого за прием пищи:
0,5
0,1
9,9
43
0,01
2
0
0,1
0
0
0
0
0
0
7
4
7
1,4
0
0
0
0
0,5
0,1
9,9
43
0,01
2
0
0,1
Обед
0
0
0
0
0
0
7
4
7
1,4
0
0
0
0
2008
110
СУП С
КРУПОЙ И
МЯСОМ
200
5,7
5,6
12,8
124,5
0,1
4,1
0,2
1,1
0
0
0,1
0,2
1,6
8,4
21,8
23,0
75,9
1,1
0,7
21,5
335,0
4,0
2008
306
ГОЛУБЦЫ
ЛЕНИВЫЕ С
Т/О ПОДЛИВОЙ
80
8,5
18,1
7,9
234,4
0,1
8,4
0,2
1,6
0,1
0,1
0
0,3
1,5
10,0
30,1
24,1
99,6
1,4
1,6
42,6
296,2
6,7
2008
132
ПЮРЕ
КАРТОФЕЛЬНО
Е
130
2,9
3,6
17,5
113,2
0,1
8,0
0
0,2
0
0,2
0
0,3
1
7,8
44,8
24,2
76,8
0,9
0,5
22,6
608,2
8,1
2008
48
САЛАТ ИЗ
СВЕКЛЫ С
СЫРОМ И
ЧЕСНОКОМ
60
3,2
5,0
6,9
84,4
0
2,3
0
0,9
0
0
0,1
0
0,1
8,8
105,2
13,9
69,7
0,7
0,5
102,1
158,1
3,5
2008
402
КОМПОТ ИЗ
СМЕСИ
СУХОФРУКТОВ
180
0
0
9,9
38,7
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
7,5
1,6
0
0
0
1,7
0,8
0
ХЛЕБ РЖАНОЙ
30
2
0,3
12,7
61,2
0,1
0
0
0,7
0
0
0
0,1
0,2
9
5,4
5,7
26,1
1,2
0,4
158,1
40,8
1,7
ХЛЕБ
ПШЕНИЧНЫЙ
30
2,3
0,2
15,1
71
0
0
0
0,6
0
0
0
0
0,5
8,1
6,9
9,9
25,2
0,6
0,2
151,8
38,7
0
24,6
32,8
82,8
727,4
0,4
22,8
0,4
5,1
0,1
0,3
0,2
0,9
4,9
52,1
221,7
102,4
373,3
5,9
3,9
500,4
1477,8
24,0
2008
Итого за прием пищи:
Полдник
2008
219
СЫРНИК ИЗ
ТВОРОГА С
МОРКОВЬЮ И
ДЖЕМОМ
180
21,7
16,1
52,4
444,8
0,1
0,9
0,7
3,2
0,1
0,2
0
0
0,8
11,3
164,8
35,7
224,9
1,3
0,8
55,5
256,5
3,1
2008
435
КЕФИР
200
5,8
5
8
106
0,1
1,4
0,1
0,1
0
0,3
0,8
0,1
0,2
15,6
240
28
190
0,2
0,8
100
292
18
Подписано электронно-цифровой подписью
2008
МАРМЕЛАД
30
0,5
2,8
19,3
104,7
0
0
0
0
0
0
0
0
0,1
0
3,9
11,7
12,6
0,8
0
21
34,5
0
2008
ЯБЛОКО
114
0,5
0,5
11,2
53,8
0
11,4
0
0,7
0
0
0
0,1
0,3
2,3
18,3
9,2
12,6
2,5
0,2
29,7
318
2,3
Итого за прием пищи:
28,5
24,4
90,9
709,3
0,2
13,7
0,8
4,0
0,1
0,5
0,8
0,2
1,4
29,2
427,0
84,6
440,1
4,8
1,8
206,2
901,0
23,4
Всего за день:
67,1
72,6
251,5
1942,2
0,91
39,9
1,3
10,3
0,3
1,0
1,0
1,3
7,8
100,
5
966,2
251,4
1133,7
14,0
7,5
1050,0
2896,0
71,7
8 день
Пищевые вещества
Сборни
к
рецепт
ур
№
технол
огическ
ой
карты
Прием пищи,
наименование
блюда
Масса
порци
и
Белки, г
Жиры,
г
Витамины
Углево
ды, г
Энергет
ическая
ценност
ь, ккал
В1,
мг
С,
мг
А,
мг
E,
мг
Минеральные вещества
Д,
мкг
В2,
мг
B12,
мкг
B6,
мкг
РР,
мг
Фол
иева
я
кис
лота
,
мкг
Са, мг
Mg,
мг
Fе,
мг
Р, мг
Zn,
мг
Nа, мг
К, мг
I, мкг
Завтрак
2008
189
КАША
ПШЕНИЧНАЯ
МОЛОЧНАЯ С
МАСЛОМ
СЛИВОЧНЫМ
2008
430
ЧАЙ СЛАДКИЙ
200
0,1
0
12,2
48,0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
11,0
4,1
4,4
0,5
0
2,4
15,9
0
2008
1
БУТЕРБРОД С
МАСЛОМ
40/7
3,1
6,0
20,2
147,1
0,1
0
0,1
1,0
0,1
0
0
0,1
0,6
10,8
10,0
13,2
34,9
0,8
0,3
202,9
52,7
0
2008
14
СЫР
(ПОРЦИЯМИ)
10
2,5
3,1
0
38,8
0
0,1
0
0
0
0
0,2
0
0
2,5
93,9
3,7
53,4
0,1
0,4
86,4
9,4
0
12,4
14,7
65,0
440,4
0,2
0,7
0,1
1,1
0,1
II Завтрак
0,1
0,2
0,1
1,0
13,3
251,6
51,1
249,4
2,7
1,2
357,7
322,4
10,8
0,5
0,1
9,9
43
0,01
2
0
0,1
0
0
0
0
0
0
7
4
7
1,4
0
0
0
0
0,5
0,1
9,9
43
0,01
2
0
0,1
Обед
0
0
0
0
0
0
7
4
7
1,4
0
0
0
0
200
6,7
5,6
32,6
206,5
0,1
0,6
0
0,1
0
0,1
0
0
0,4
0
136,7
30,1
156,7
1,3
0,5
66,0
244,4
10,8
Итого за прием пищи:
2008
442
СОК
ФРУКТОВЫЙ
100
Итого за прием пищи:
2008
100
СУП
КАРТОФЕЛЬНЫ
ЙС
МАКАРОННЫМ
И ИЗДЕЛИЯМИ
2008
257
МЯСО
ТУШЕНОЕ С
ОВОЩАМИ
200
5,7
5,2
12,8
120,9
0,1
4,1
0,2
0,2
0
0
0,1
0,2
1,6
7,0
21,5
18,9
67,2
1,0
0,6
21,1
329,4
3,8
70
14,3
15,3
2,2
208,0
0
1,1
0,2
1,8
0
0
0
0
0,1
2,6
9,2
6,5
13,8
0,2
0,1
3,2
62,9
1,2
Подписано электронно-цифровой подписью
2008
181
2008
2008
402
2008
ГРЕЧКА
РАССЫПЧАТА
Я С МАСЛОМ
СЛИВОЧНЫМ
130
5,4
3,8
25,1
154,8
0,2
0
0
3,1
0
0,1
0
0,2
1,5
14,3
13,6
81,4
120,0
2,8
0,9
2,7
170,2
1,5
ГОРОШЕК
ЗЕЛЕНЫЙ
КОНСЕРВИРОВ
АННЫЙ
30
0,9
0,1
1,9
11,3
0
1,2
0
0,4
0
0
0
0
0,2
3,5
5,3
5,5
16,3
0,2
0,2
105,3
29
0
КОМПОТ ИЗ
СМЕСИ
СУХОФРУКТОВ
180
0
0
9,9
38,7
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
7,5
1,6
0
0
0
1,7
0,8
0
ХЛЕБ РЖАНОЙ
30
2
0,3
12,7
61,2
0,1
0
0
0,7
0
0
0
0,1
0,2
9
5,4
5,7
26,1
1,2
0,4
158,1
40,8
1,7
ХЛЕБ
ПШЕНИЧНЫЙ
30
2,3
0,2
15,1
71
0
0
0
0,6
0
0
0
0
0,5
8,1
6,9
9,9
25,2
0,6
0,2
151,8
38,7
0
30,6
24,9
79,7
665,9
0,4
6,4
0,4
6,8
0
0,1
0,1
0,5
4,1
44,5
69,4
129,5
268,6
6,0
2,4
443,9
671,8
8,2
Итого за прием пищи:
Полдник
213
ЯЙЦО
ВАРЕНОЕ
40
4,9
4,3
0,3
61,3
0
0
0,1
0,8
0,9
0,1
0,2
0,1
0,1
2,8
18,8
3,8
61,8
0,8
0,4
53,9
56,4
8,1
2008
124
КАРТОФЕЛЬ
ТУШЕНЫЙ В
МОЛОКЕ С
МАСЛОМ
СЛИВОЧНЫМ
130
2,9
3,6
17,5
113,2
0,1
8,0
0
0,2
0
0,2
0
0,3
1
7,8
47,1
24,7
76,8
0,9
0,5
23,1
608,4
8,1
2008
346
КАПУСТА
ТУШЕНАЯ
70
1,8
2,5
9,0
65,8
0
15,8
0,2
0,2
0
0
0
0,1
0,7
10,8
41,8
17,5
34,2
1,0
0,5
13,3
222,6
3,6
ХЛЕБ РЖАНОЙ
30
2
0,3
12,7
61,2
0,1
0
0
0,7
0
0
0
0,1
0,2
9
5,4
5,7
26,1
1,2
0,4
158,1
40,8
1,7
КИСЕЛЬ
200
0
0
28,8
112,8
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
11,6
1,9
4,3
0
0
9,0
0,9
0
ПРЯНИКИ
30
2008
2008
2008
411
1,8
1,4
22,5
109,8
0
0
0
0
0
0
0
0
0,2
0
3,3
2,7
15
0,2
0
0,6
21,3
0
Итого за прием пищи:
2008
13,4
12,1
90,8
524,1
0,2
23,8
0,3
1,9
0,9
0,3
0,2
0,6
2,2
30,4
128,0
56,3
218,2
4,1
1,8
258,0
950,4
21,5
Всего за день:
56,9
51,8
245,4
1673,4
0,81
32,9
0,8
9,9
1,0
0,5
0,5
1,2
7,3
88,2
456,0
240,9
743,2
14,2
5,4
1059,6
1944,6
40,5
9 день
Пищевые вещества
Сборни
к
рецепт
ур
№
технол
огическ
ой
карты
Прием пищи,
наименование
блюда
Масса
порци
и
Белки, г
Жиры,
г
Углево
ды, г
Витамины
Энергет
ическая
ценност
ь, ккал
В1,
мг
С,
мг
А,
мг
E,
мг
Завтрак
Подписано электронно-цифровой подписью
Д,
мкг
В2,
мг
Минеральные вещества
B12,
мкг
B6,
мкг
РР,
мг
Фол
иева
я
кис
лота
,
мкг
Са, мг
Mg,
мг
Р, мг
Fе,
мг
Zn,
мг
Nа, мг
К, мг
I, мкг
2008
189
КАША
ПШЕННАЯ
МОЛОЧНАЯ С
МАСЛОМ
СЛИВОЧНЫМ
2008
432
КОФЕЙНЫЙ
НАПИТОК НА
МОЛОКЕ
200
3,5
2,8
18,2
112,4
0
0,6
0
0
0
0,1
0
0
0,2
0
126,8
15,7
90,2
0,2
0,5
61,2
181,2
10,8
2008
1
БУТЕРБРОД С
МАСЛОМ
40/7
3,1
6,0
20,2
147,1
0,1
0
0,1
1,0
0,1
0
0
0,1
0,6
10,8
10,0
13,2
34,9
0,8
0,3
202,9
52,7
0
13,3
14,8
71,7
472,6
0,2
1,2
0,1
1,9
0,1
0,2
0
0,3
1,3
22,7
270,0
65,2
274,3
1,9
1,8
328,1
472,7
22,9
200
6,7
6,0
33,3
213,1
0,1
0,6
0
0,9
0
0,1
0
0,2
0,5
11,9
133,2
36,3
149,2
0,9
1,0
64,0
238,8
12,1
Итого за прием пищи:
II Завтрак
2008
442
СОК
ФРУКТОВЫЙ
100
Итого за прием пищи:
0,5
0,1
9,9
43
0,01
2
0
0,1
0
0
0
0
0
0
7
4
7
1,4
0
0
0
0
0,5
0,1
9,9
43
0,01
2
0
0,1
Обед
0
0
0
0
0
0
7
4
7
1,4
0
0
0
0
2008
83
БОРЩ
СИБИРСКИЙ
НА М/Б
200
7,1
7,9
14,7
160,6
0
9,0
0,2
1,5
0
0
0,1
0,2
1,7
10,2
43,2
30,6
100,5
1,8
0,8
33,8
461,4
5,3
2008
288
КОТЛЕТА ИЗ
МЯСА ПТИЦЫ
70
11,1
10,8
9,9
183,8
0
0,5
0
1,5
0
0
0
0
0,2
5,2
6,8
5,0
18,1
0,4
0,2
41,3
40,9
0,5
2008
132
КАРТОФЕЛЬНО
Е ПЮРЕ
130
2,9
3,6
17,5
113,2
0,1
8,0
0
0,2
0
0,2
0
0,3
1
7,8
44,8
24,2
76,8
0,9
0,5
22,6
608,2
8,1
2008
56
ИКРА
СВЕКОЛЬНАЯ
60
1,4
2,9
8,3
65,8
0
4,1
0,2
1,6
0
0
0
0
0,3
11,1
31,3
19,5
38,6
1,1
0,5
31,9
262,9
5,6
2008
402
КОМПОТ ИЗ
СМЕСИ
СУХОФРУКТОВ
180
0
0
9,9
38,7
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
7,5
1,6
0
0
0
1,7
0,8
0
ХЛЕБ РЖАНОЙ
30
2
0,3
12,7
61,2
0,1
0
0
0,7
0
0
0
0,1
0,2
9
5,4
5,7
26,1
1,2
0,4
158,1
40,8
1,7
ХЛЕБ
ПШЕНИЧНЫЙ
30
2,3
0,2
15,1
71
0
0
0
0,6
0
0
0
0
0,5
8,1
6,9
9,9
25,2
0,6
0,2
151,8
38,7
0
26,8
25,7
88,1
694,3
0,2
21,6
0,4
6,1
Полдник
0
0,2
0,1
0,6
3,9
51,4
145,9
96,5
285,3
6,0
2,6
441,2
1453,7
21,2
2008
Итого за прием пищи:
2008
225
ПУДИНГ
ТВОРОЖНО
ВЕРМИШЕЛЕВ
ЫЙ
ЗАПЕЧЕННЫЙ
В СМЕТАНЕ
2008
434
МОЛОКО
КИПЯЧЕНОЕ
150
20,3
17,9
18,0
333,2
0
0,2
0,2
1,2
0,1
0,2
0
0
0,4
2,5
166,5
22,3
209,0
0,8
0,7
61,1
167,1
4,2
200
5,6
4,7
9,5
104,8
0,1
1
0,1
0
0
0,2
0
0
0,2
0
204
22,4
144
0,2
0,8
100
292
18
Подписано электронно-цифровой подписью
ЯБЛОКО
2008
114
0,5
0,5
11,2
Итого за прием пищи:
26,4
23,1
38,7
Всего за день:
67,0
63,7
208,4
53,8
0
11,4
0
0,7
0
0
491,8
0,1
12,6
1701,7
0,51
37,4
0
0,1
0,3
0,3
1,9
0,1
0,8
10,0
0,2
2,3
18,3
0,4
0
0,1
0,8
0,1
1,0
9,2
12,6
0,9
4,8
6,1
78,9
Са, мг
2,5
0,2
29,7
388,8
53,9
811,7
219,6
318
2,3
365,6
3,5
1,7
932,2
12,8
6,1
190,8
777,1
24,5
960,1
2703,5
68,6
10 день
Сборни
к
рецепт
ур
№
технол
огическ
ой
карты
Пищевые вещества
Прием пищи,
наименование
блюда
Масса
порци
и
Белки, г
Жиры,
г
Витамины
Углево
ды, г
Энергет
ическая
ценност
ь, ккал
В1,
мг
С,
мг
А,
мг
E,
мг
Минеральные вещества
Д,
мкг
В2,
мг
B12,
мкг
B6,
мкг
РР,
мг
Фол
иева
я
кис
лота
,
мкг
Завтрак
Mg,
мг
Fе,
мг
Р, мг
Zn,
мг
Nа, мг
К, мг
I, мкг
2008
189
КАША
РИСОВАЯ
МОЛОЧНАЯ С
МАСЛОМ
СЛИВОЧНЫМ
2008
430
ЧАЙ СЛАДКИЙ
200
0,1
0
12,2
48,0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
11,0
4,1
4,4
0,5
0
2,4
15,9
0
2008
1
БУТЕРБРОД С
МАСЛОМ
40/7
3,1
6,0
20,2
147,1
0,1
0
0,1
1,0
0,1
0
0
0,1
0,6
10,8
10,0
13,2
34,9
0,8
0,3
202,9
52,7
0
2008
14
СЫР
(ПОРЦИЯМИ)
10
2,5
3,1
0
38,8
0
0,1
0
0
0
0
0,2
0
0
2,5
93,9
3,7
53,4
0,1
0,4
86,4
9,4
0
11,1
14,6
66,8
441,5
0,1
0,7
0,1
1,2
0,1
II Завтрак
0,1
0,2
0,2
1,1
18,9
243,1
48,5
219,7
1,8
1,6
356,3
283,8
11,2
0,5
0,1
9,9
43
0,01
2
0
0,1
0
0
0
0
0
0
7
4
7
1,4
0
0
0
0
0,5
0,1
9,9
43
0,01
2
0
0,1
Обед
0
0
0
0
0
0
7
4
7
1,4
0
0
0
0
200/10
6,1
10,2
13,8
177,8
0,1
5,1
0,2
1,8
0
0
0,1
0,2
1,7
8,1
35,0
24,9
93,1
1,2
0,7
248,0
398,2
4,9
200
5,4
5,5
34,4
207,6
0
0,6
0
0,2
0
0,1
0
0,1
0,5
5,6
128,2
27,5
127,0
0,4
0,9
64,6
205,8
11,2
Итого за прием пищи:
2008
442
СОК
ФРУКТОВЫЙ
100
Итого за прием пищи:
89
РАССОЛЬНИК
С СМЕТАНОЙ
2008
309
СОУС
КАРТОФЕЛЬНЫ
Й С МЯСОМ И
ОВОЩАМИ
250
8,8
20,9
22,7
318,6
0,3
11,4
0,2
2,4
0
0,2
0
0,5
2,4
14,7
30,6
42,9
136,4
2,1
1,5
36,2
909,5
10,4
2008
402
КОМПОТ ИЗ
СМЕСИ
СУХОФРУКТОВ
180
0
0
9,9
38,7
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
6,3
1,4
0
0
0
1,5
0,8
0
ХЛЕБ РЖАНОЙ
30
2
0,3
12,7
61,2
0,1
0
0
0,7
0
0
0
0,1
0,2
9
5,4
5,7
26,1
1,2
0,4
158,1
40,8
1,7
2008
2008
Подписано электронно-цифровой подписью
ХЛЕБ
ПШЕНИЧНЫЙ
30
Итого за прием пищи:
2,3
0,2
15,1
71
0
0
0
0,6
0
0
0
0
0,5
8,1
6,9
9,9
25,2
0,6
0,2
151,8
38,7
0
19,2
31,6
74,2
667,3
0,5
16,5
0,4
5,5
Полдник
0
0,2
0,1
0,8
4,8
39,9
84,2
84,8
280,8
5,1
2,8
595,6
1388,0
17,0
239
КОТЛЕТА
РЫБНАЯ В Т/О
ПОДЛИВЕ
70/20
11,7
6,0
11,6
148,1
0,1
2,1
0,2
2,8
0,1
0,1
0
0,1
1,0
11,4
39,8
43,0
168,9
1,3
1,2
80,6
383,5
92,9
331
МАКАРОННЫЕ
ИЗДЕЛИЯ
ОТВАРНЫЕ С
МАСЛОМ
СЛИВОЧНЫМ
130
4,9
3,0
31,4
169,2
0,1
0
0
1,0
0
0
0
0,1
0,4
9
8,0
6,5
35,8
0,8
0,3
1,6
55,9
0,7
ХЛЕБ РЖАНОЙ
30
2
0,3
12,7
61,2
0,1
0
0
0,7
0
0
0
0,1
0,2
9
5,4
5,7
26,1
1,2
0,4
158,1
40,8
1,7
КАКАО НА
МОЛОКЕ
200
3,7
3,0
17,7
112,8
0
0,6
0
0
0
0,1
0
0
0,1
0,5
127,2
18,7
93,5
0,4
0,6
61,0
193,9
10,8
ВАФЛИ
30
0,8
1
23,2
106,2
0
0
0
0
0
0
0
0
0,1
0
4,8
3
10,8
0,5
0
14,7
42
0
Итого за прием пищи:
23,1
13,3
96,6
597,5
0,3
2,7
0,2
4,5
0,1
0,2
0
0,3
1,8
29,9
185,2
76,9
335,1
4,2
2,5
316,0
716,1
106,1
Всего за день:
53,9
59,6
247,5
1749,3
0,91
21,9
0,7
11,3
0,2
0,5
0,3
1,3
7,7
88,7
519,5
214,2
842,6
12,5
6,9
1267,9
2387,9
134,3
2008
2008
2008
2008
433
2008
ПЕРСПЕКТИВНОЕ МЕНЮ
весна-лето дети 3-8 лет
1 день
Пищевые вещества
Сборник
рецептур
№
технологической
карты
Прием пищи,
наименование блюда
Масса
порции
Белки,
г
Жиры,
г
Витамины
Углеводы,
г
Энергетическая
ценность,
ккал
В1,
мг
С,
мг
А,
мг
E,
мг
Минеральные вещества
Д,
мкг
В2,
мг
B12,
мкг
B6,
мкг
РР,
мг
Фолиевая
кислота,
мкг
Са,
мг
Mg,
мг
Р, мг
Fе,
мг
Zn,
мг
Nа,
мг
К, мг
I,
мкг
Завтрак
2008
189
КАША МАННАЯ
МОЛОЧНАЯ С
МАСЛОМ
СЛИВОЧНЫМ
2008
430
ЧАЙ СЛАДКИЙ
200
5,4
5,4
26,6
175,5
0
0,6
0
0,6
0
0,1
0
0
0,3
4,6
128,8
17,1
102,2
0,3
0,6
61,4
202,1
10,8
200
0,2
0
12,3
48,9
0
0
0
0
0
0
0
0
0,1
0
12,8
5,8
7,4
0,7
0
2,7
25,8
0
Подписано электронно-цифровой подписью
2008
1
БУТЕРБРОД С
МАСЛОМ
40/7
Итого за прием пищи:
2008
442
СОК ЯБЛОЧНЫЙ
100
Итого за прием пищи:
3,1
6,0
20,2
147,1
0,1
8,7
11,4
59,1
371,5
0,1
1,0
0,1
0
0
0,1
0,6
10,8
10,0
13,2
34,9
0,8
0,3
202,9
52,7
0
0,6
0,1
1,6
II Завтрак
0
0,5
0,1
9,9
43
0,01
2
0,5
0,1
9,9
43
0,01
2
0,1
0,1
0,1
0
0,1
1,0
15,4
151,6
36,1
144,5
1,8
0,9
267,0
280,6
10,8
0
0,1
0
0
0
0
0
0
7
4
7
1,4
0
0
0
0
0
0,1
0
0
0
0
0
0
7
4
7
1,4
0
0
0
0
Обед
2008
99
СУП ГОРОХОВЫЙ НА
МБ
200
9,3
8,0
16,3
175,1
0,2
3,5
0,2
2,8
0
0
0,1
0,2
1,8
8,2
35,3
32,1
98,7
2,2
1,1
26,0
426,5
4,4
2008
264
КОЛБАСКИ МЯСНЫЕ
70
7,7
17,6
8,3
226,6
0,1
0,4
0
1,5
0
0,1
0
0,2
1,2
6,4
8,0
13,3
76,6
1,0
1,2
68,2
167,2
3,5
2008
331
МАКАРОННЫЕ
ИЗДЕЛИЯ ОТВАРНЫЕ
С МАСЛОМ
СЛИВОЧНЫМ
130
4,9
3,0
31,4
169,2
0,1
0
0
1,0
0
0
0
0,1
0,4
9
8,0
6,5
35,8
0,8
0,3
1,6
55,9
0,7
2008
ОГУРЕЦ СВЕЖИЙ
50
0,4
0,1
1,3
7
0
5
0
0,1
0
0
0
0
0,1
2
11,6
7
21,1
0,5
0,1
4
70,8
1,5
2008
КОМПОТ ИЗ СМЕСИ
СУХОФРУКТОВ
180
0
0
9,9
38,7
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
7,5
1,6
0
0
0
1,7
0,8
0
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ
30
2,3
0,2
15,1
71
0
0
0
0,6
0
0
0
0
0,5
8,1
6,9
9,9
25,2
0,6
0,2
151,8
38,7
0
ХЛЕБ РЖАНОЙ
30
2
0,3
12,7
61,2
0,1
0
0
0,7
0
0
0
0,1
0,2
9
5,4
5,7
26,1
1,2
0,4
158,1
40,8
1,7
26,6
29,2
95,0
748,8
0,5
8,9
0,2
Полдник
6,7
0
0,1
0,1
0,6
4,2
42,7
82,7
76,1
283,5
6,3
3,3
411,4
800,7
11,8
402
2008
Итого за прием пищи:
2008
214
ОМЛЕТ
60
5,5
7,2
1,3
93,5
0
0,1
0,1
0,9
0,9
0,1
0,2
0,1
0,1
2,8
39,5
6,0
76,7
0,8
0,5
64,1
86,1
9,9
2008
335
ПЮРЕ КАРТОФЕЛЬНОЕ
80
1,7
2,3
10,9
69,5
0,1
5,1
0
0,1
0
0
0
0,2
0,6
5
21,2
14,8
44,0
0,5
0,3
10,8
380,0
4,6
2008
50
САЛАТ "СВЕКОЛКА" 2
40
0,7
1
3,9
27,2
0
1,7
0
0,5
0
0
0
0
0,1
5
15,7
8,2
16,5
0,5
0,2
18,1
116,0
2,7
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ
30
2,3
0,2
15,1
71
0
0
0
0,6
0
0
0
0
0,5
8,1
6,9
9,9
25,2
0,6
0,2
151,8
38,7
0
КИСЕЛЬ
200
0
0
28,8
112,8
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
11,6
1,9
4,3
0
0
9,0
0,9
0
ПРЯНИКИ
30
1,8
1,4
22,5
109,8
0
0
0
0
0
0
0
0
0,2
0
3,3
2,7
15
0,2
0
0,6
21,3
0
Итого за прием пищи:
12,0
12,1
82,5
483,8
0,1
6,9
0,1
2,1
0,9
0,1
0,2
0,3
1,5
20,9
98,2
43,5
181,7
2,6
1,2
254,4
643,0
17,2
Всего за день:
47,8
52,8
246,5
1647,1
0,71
18,4
0,4
10,5
1,0
0,3
0,3
1,0
6,7
79,0
339,5
159,7
616,7
12,1
5,4
932,8
1724,3
39,8
К, мг
I,
мкг
2008
411
2008
2 день
Пищевые вещества
Сборник
рецептур
№
технологической
карты
Прием пищи,
наименование блюда
Масса
порции
Белки,
г
Жиры,
г
Углеводы,
г
Витамины
Энергетическая
ценность,
ккал
В1,
мг
С,
мг
А,
мг
Завтрак
Подписано электронно-цифровой подписью
E,
мг
Д,
мкг
В2,
мг
B12,
мкг
Минеральные вещества
B6,
мкг
РР,
мг
Фолиевая
кислота,
мкг
Са,
мг
Mg,
мг
Р, мг
Fе,
мг
Zn,
мг
Nа,
мг
2008
189
КАША ПШЕНИЧНАЯ
МОЛОЧНАЯ С
МАСЛОМ
СЛИВОЧНЫМ
2008
433
2008
1
200
6,7
5,6
32,6
206,5
КАКАО НА МОЛОКЕ
200
3,6
3,0
17,7
БУТЕРБРОД С
МАСЛОМ
40/7
3,1
6,0
20,2
13,4
14,6
0,5
0,5
Итого за прием пищи:
2008
442
СОК ЯБЛОЧНЫЙ
100
Итого за прием пищи:
0,1
0,6
0
0,1
0
0,1
0
112,2
0
0,6
0
147,1
0,1
0
0,1
70,5
465,8
0,2
1,2
0,1
1,1
II Завтрак
0,1
9,9
43
0,01
2
0
0,1
9,9
43
0,01
2
0
Обед
0
0,4
0
135,6
29,9
156,7
1,3
0,5
0
0
0,1
1,0
0,1
0
0
0
0
0,1
0,1
0,2
0
0,1
0,1
0
0
0
0
65,8
244,4
10,8
0,1
0,5
127,0
18,0
92,3
0,3
0,6
10,8
10,0
13,2
34,9
0,8
0,6
60,9
190,9
10,8
0,3
202,9
52,7
0
0,1
1,1
11,3
272,6
61,1
283,9
2,4
1,4
329,6
488,0
21,6
0
0
0
0
7
4
0
0
0
0
7
4
7
1,4
0
0
0
0
7
1,4
0
0
0
0
2008
92
СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ
С КЛЕЦКАМИ НА КУР.
Б.
200
7,6
6,0
21,8
170,4
0,1
4,1
0,2
0,2
0,1
0
0,1
0,2
1,7
11,4
25,5
21,1
85,0
1,2
0,8
28,1
352,0
5,0
2008
311
ПЛОВ ИЗ ПТИЦЫ С
ОВОЩАМИ
200
15,2
17,3
35,1
359,6
0,1
1,8
0,2
2,7
0
0,1
0,3
0,4
4,0
13,5
21,0
38,2
168,2
1,4
1,5
54,3
269,6
4,5
2008
22
60
0,7
3,1
2,7
42,9
0
13,9
0,1
1,5
0
0
0
0,1
0,3
6,5
9,9
11,7
18,6
0,6
0,2
1,9
166,2
1,3
2008
402
180
0
0
9,9
38,7
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
7,5
1,6
0
0
0
1,7
0,8
0
2008
САЛАТ ИЗ СВЕЖИХ
ПОМИДОРОВ С
ЛУКОМ
КОМПОТ ИЗ
СУХОФРУКТОВ
ХЛЕБ РЖАНОЙ
30
2
0,3
12,7
61,2
0,1
0
0
0,7
0
0
0
0,1
0,2
9
5,4
5,7
26,1
1,2
0,4
158,1
40,8
1,7
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ
30
2,3
0,2
15,1
71
0
0
0
0,6
0
0
0
0
0,5
8,1
6,9
9,9
25,2
0,6
0,2
151,8
38,7
0
27,8
26,9
97,3
743,8
0,3
5,7
0,1
0,1
0,4
0,8
6,7
48,5
76,2
88,2
323,1
5,0
3,1
395,9
868,1
12,5
130/30
22,8
15,3
34,9
371,0
0
0,5
0,1
0,7
0,2
0,3
0,3
0
0,5
3,0
259,8
33,6
280,3
0,7
1,0
109,1
293,1
6,8
5,8
5
8,4
108
0
0,6
0,1
0
0
0,3
0,7
0
0,2
0
248
28
184
0,2
0,8
100
292
18
Итого за прием пищи:
2008
225
ПУДИНГ ТВОРОЖНОМАННЫЙ С
МОЛОКОМ
СГУЩЕННЫМ
2008
435
РЯЖЕНКА
200
ЯБЛОКО
114
2008
19,8
0,5
Полдник
0,5
0,5
11,2
53,8
0
11,4
0
0,7
0
0
0
0,1
0,3
2,3
18,3
9,2
12,6
2,5
0,2
29,7
318
2,3
Итого за прием пищи:
29,1
20,8
54,5
532,8
0
12,5
0,2
1,4
0,2
0,6
1,0
0,1
1,0
5,3
526,1
70,8
476,9
3,4
2,0
238,8
903,1
27,1
Всего за день:
70,8
62,4
232,2
1785,4
0,51
35,5
0,8
8,3
0,4
0,9
1,4
1,0
8,8
65,1
881,9
224,1
1090,9
12,2
6,5
964,3
2259,2
61,2
К, мг
I,
мкг
289,0
11,8
3 день
Пищевые вещества
Сборник
рецептур
№
технологической
карты
Прием пищи,
наименование блюда
Масса
порции
Белки,
г
Жиры,
г
Витамины
Углеводы,
г
Энергетическая
ценность,
ккал
В1,
мг
С,
мг
А,
мг
E,
мг
Минеральные вещества
Д,
мкг
В2,
мг
B12,
мкг
B6,
мкг
РР,
мг
Фолиевая
кислота,
мкг
0
0,2
0
0,1
1,1
9,5
Са,
мг
Mg,
мг
Р, мг
Fе,
мг
Zn,
мг
131,0
67,5
166,6
2,0
1,1
Nа,
мг
Завтрак
2008
184
КАША ГРЕЧНЕВАЯ
МОЛОЧНАЯ С
МАСЛОМ
СЛИВОЧНЫМ
200
7,0
Подписано электронно-цифровой подписью
6,1
29,4
200,5
0,1
0,6
0
2,1
61,8
2008
430
2008
1
2008
14
ЧАЙ СЛАДКИЙ
БУТЕРБРОД С
МАСЛОМ
СЫР (ПОРЦИЯМИ)
200
0,2
0
12,3
48,9
0
0
0
0
0
0
0
0
0,1
0
12,8
5,8
7,4
0,7
0
2,7
25,8
0
40/7
3,1
6,0
20,2
147,1
0,1
0
0,1
1,0
0,1
0
0
0,1
0,6
10,8
10,0
13,2
34,9
0,8
0,3
202,9
52,7
0
0,1
0
0
0
0
0,2
0
0
2,5
93,9
3,7
53,4
0,1
0,4
86,4
9,4
0
0,7
0,1
3,1
II Завтрак
0,1
0,2
0,2
0,2
1,8
22,8
247,7
90,2
262,3
3,6
1,8
353,8
376,9
11,8
10
Итого за прием пищи:
2008
442
СОК ЯБЛОЧНЫЙ
100
Итого за прием пищи:
2,5
3,1
0
38,8
0
12,8
15,2
61,9
435,3
0,2
0,5
0,1
9,9
43
0,01
2
0,5
0,1
9,9
43
0,01
2
0
0,1
0
0
0
0
0
0
7
4
7
1,4
0
0
0
0
0
0,1
0
0
0
0
0
0
7
4
7
1,4
0
0
0
0
Обед
2008
85
ЩИ ИЗ СВЕЖЕЙ
КАПУСТЫ С
КАРТОФЕЛЕМ НА М/Б
200
5,8
7,9
10,9
140,5
0,1
14,0
0,2
1,5
0
0
0,1
0,3
1,8
11,1
38,3
26,0
76,5
1,4
0,9
26,8
442,1
5,4
2008
288
КОТЛЕТКА МЯСНАЯ
70
7,7
17,6
8,3
226,6
0,1
0,4
0
1,5
0
0,1
0
0,2
1,2
6,4
8,4
13,4
76,6
1,0
1,2
68,3
167,2
3,5
2008
124
КАРТОФЕЛЬ
ТУШЕНЫЙ В МОЛОКЕ
С МАСЛОМ
СЛИВОЧНЫМ
130
2,9
3,7
16,6
110,7
0,1
7,5
0
0,2
0
0,2
0
0,3
1
7,3
51,4
23,8
76,8
0,8
0,5
25,3
576,0
8,2
ОВОЩИ СВЕЖИЕ
(ПОРЦИОННО)
50
0,5
0
1,5
9,2
0
5,0
0
0,1
0
0
0
0
0,2
3,7
9,0
7,9
16,3
0,5
0,1
2,7
107,0
1,3
КОМПОТ ИЗ
СУШЕННЫХ ПЛОДОВ
180
0
0
9,9
38,7
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
7,5
1,6
0
0
0
1,7
0,8
0
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ
30
2,3
0,2
15,1
71
0
0
0
0,6
0
0
0
0
0,5
8,1
6,9
9,9
25,2
0,6
0,2
151,8
38,7
0
ХЛЕБ РЖАНОЙ
30
2
0,3
12,7
61,2
0,1
0
0
0,7
0
0
0
0,1
0,2
9
5,4
5,7
26,1
1,2
0,4
158,1
40,8
1,7
21,2
29,7
75,0
657,9
0,4
26,9
0,2
4,6
0
0,3
0,1
0,9
4,9
45,6
126,9
88,3
297,5
5,5
3,3
434,7
1372,6
20,1
2008
2008
402
2008
Итого за прием пищи:
Полдник
2008
214
ОМЛЕТ
НАТУРАЛЬНЫЙ С
РЫБОЙ
80
20,6
8,4
3,4
174,7
0,1
0,3
0,1
2,3
0,9
0,2
0,2
0,2
1,1
8,3
74,3
54,0
286,0
1,5
1,6
102,4
492,5
153,9
2008
55
ИКРА ИЗ СВЕЖИХ
КАБАЧКОВ
60
1,1
4,2
6,9
71,2
0
11,4
0,2
1,9
0
0
0
0
0,6
3,9
21,7
14,9
24,8
0,4
0,2
5,4
286,5
1,4
ХЛЕБ РЖАНОЙ
30
2
0,3
12,7
61,2
0,1
0
0
0,7
0
0
0
0,1
0,2
9
5,4
5,7
26,1
1,2
0,4
158,1
40,8
1,7
КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК
200
0,1
0
12,5
49,5
0
0
0
0
0
0
0
0
0,1
0
9,3
3,4
3,8
0,1
0
2,3
6,4
0
ПЕЧЕНЬЕ
30
2,3
2,9
22,3
125,1
0
0
0
0
0
0
0
0
0,2
0
8,7
6
27
0,6
0
99
33
0
Итого за прием пищи:
26,1
15,8
57,8
481,7
0,2
11,7
0,3
4,9
0,9
0,2
0,2
0,3
2,2
21,2
119,4
84,0
367,7
3,8
2,2
367,2
859,2
157,0
Всего за день:
60,6
60,8
204,6
1617,9
0,81
41,3
0,6
12,7
1,0
0,7
0,5
1,4
8,9
89,6
501,0
266,5
934,5
14,3
7,3
1155,7
2608,7
188,9
2008
2008
432
2008
Подписано электронно-цифровой подписью
4 день
Пищевые вещества
Сборник
рецептур
№
технологической
карты
Прием пищи,
наименование блюда
Масса
порции
Белки,
г
Жиры,
г
Витамины
Углеводы,
г
Энергетическая
ценность,
ккал
В1,
мг
С,
мг
А,
мг
E,
мг
Минеральные вещества
Д,
мкг
В2,
мг
B12,
мкг
B6,
мкг
РР,
мг
Фолиевая
кислота,
мкг
Са,
мг
Mg,
мг
Р, мг
Fе,
мг
Zn,
мг
Nа,
мг
К, мг
I,
мкг
Завтрак
2008
112
СУП "ЛАПША"
МОЛОЧНАЯ С
МАСЛОМ
СЛИВОЧНЫМ
200
7,0
6,3
31,4
209,4
0,1
0,8
0
0,6
0
0,1
0
0
0,4
5
159,8
20,9
128,1
0,7
0,8
76,6
250,7
13,9
2008
432
КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК
НА МОЛОКЕ
200
3,5
2,8
18,2
112,4
0
0,6
0
0
0
0,1
0
0
0,2
0
126,8
15,7
90,2
0,2
0,5
61,2
181,2
10,8
2008
1
БУТЕРБРОД С
МАСЛОМ
40/7
3,1
6,0
20,2
147,1
0,1
0
0,1
1,0
0,1
0
0
0,1
0,6
10,8
10,0
13,2
34,9
0,8
0,3
202,9
52,7
0
13,6
15,1
69,8
468,9
0,2
1,4
0,1
1,6
0,1
0,2
0
0,1
1,2
15,8
296,6
49,8
253,2
1,7
1,6
340,7
484,6
24,7
0
0,1
0
0
0
0
0
0
7
4
7
1,4
0
0
0
0
0
0,1
0
0
0
0
0
0
7
4
7
1,4
0
0
0
0
Итого за прием пищи:
II Завтрак
2008
442
СОК ЯБЛОЧНЫЙ
100
Итого за прием пищи:
0,5
0,1
9,9
43
0,01
2
0,5
0,1
9,9
43
0,01
2
Обед
2008
94
СУП КРЕСТЬЯНСКИЙ С
КРУПОЙ НА КУР. Б.
200
6,5
7,8
13,7
151,8
0
3,5
0,2
1,3
0,1
0
0,1
0,3
1,7
9,4
24,1
24,2
86,6
1,3
0,8
28,2
308,7
4,8
2008
258
ЖАРКОЕ ПОДОМАШНЕМУ
200
15,6
17,6
20,6
306,3
0,2
10,7
0,2
2,2
0
0,2
0,3
0,8
4,8
13,6
27,1
41,5
176,2
2,1
1,4
59,0
882,5
9,7
2008
40
САЛАТ ИЗ СВЕЖИХ
ОВОЩЕЙ
60
0,6
3,1
2,3
40,1
0
11,8
0
1,4
0
0
0
0
0,2
5,0
11,0
9,5
20,3
0,6
0,2
3,4
135,5
1,5
2008
402
КОМПОТ ИЗ СМЕСИ
СУХОФРУКТОВ
180
0
0
9,9
38,7
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
7,5
1,6
0
0
0
1,7
0,8
0
ХЛЕБ РЖАНОЙ
30
2
0,3
12,7
61,2
0,1
0
0
0,7
0
0
0
0,1
0,2
9
5,4
5,7
26,1
1,2
0,4
158,1
40,8
1,7
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ
30
2,3
0,2
15,1
71
0
0
0
0,6
0
0
0
0
0,5
8,1
6,9
9,9
25,2
0,6
0,2
151,8
38,7
0
27,0
29,0
74,3
669,1
0,3
26,0
0,4
6,2
0,1
0,2
0,4
1,2
7,4
45,1
82,0
92,4
334,4
5,8
3,0
402,2
1407,0
17,7
2008
Итого за прием пищи:
Полдник
2008
219
ОЛАДЬИ ИЗ ТВОРОГА
ЗАПЕЧЕННЫЕ В
СМЕТАНЕ
160
23,2
19,1
28,6
399,7
0
0,2
0,2
2,2
0,1
0,2
0
0
0,5
7,2
181,8
26,2
235,3
0,8
0,8
63,2
193,6
4,1
2008
435
КЕФИР
200
5,8
5
8
106
0,1
1,4
0,1
0,1
0
0,3
0,8
0,1
0,2
15,6
240
28
190
0,2
0,8
100
292
18
Подписано электронно-цифровой подписью
ЯБЛОКО
2008
114
0,5
0,5
11,2
Итого за прием пищи:
29,5
24,6
47,8
Всего за день:
70,6
68,8
201,8
53,8
0
11,4
0
0,7
0
0
0
0,1
0,3
2,3
18,3
559,5
0,1
13,0
1740,5
0,61
42,4
9,2
0,3
3,0
0,1
0,5
0,8
0,2
1,0
25,1
440,1
63,4
0,8
10,9
0,3
0,9
1,2
1,5
9,6
86,0
825,7
209,6
12,6
2,5
0,2
29,7
318
2,3
437,9
3,5
1,8
1032,5
12,4
6,4
192,9
803,6
24,4
935,8
2695,2
66,8
К, мг
I,
мкг
5 день
Пищевые вещества
Сборник
рецептур
№
технологической
карты
Прием пищи,
наименование блюда
Масса
порции
Белки,
г
Жиры,
г
Витамины
Углеводы,
г
Энергетическая
ценность,
ккал
В1,
мг
С,
мг
А,
мг
E,
мг
Минеральные вещества
Д,
мкг
В2,
мг
B12,
мкг
B6,
мкг
РР,
мг
Фолиевая
кислота,
мкг
Са,
мг
Mg,
мг
Р, мг
Fе,
мг
Zn,
мг
Nа,
мг
Завтрак
2008
190
КАША "ДРУЖБА"
200
6,0
5,7
33,9
210,4
0,1
0,6
0
0,6
0
0,1
0
0,1
0,5
8,7
129,6
31,7
138,1
0,6
0,9
64,1
222,3
11,7
2008
430
200
0,2
0
12,3
48,9
0
0
0
0
0
0
0
0
0,1
0
12,8
5,8
7,4
0,7
0
2,7
25,8
0
2008
1
40/7
3,1
6,0
20,2
147,1
0,1
0
0,1
1,0
0,1
0
0
0,1
0,6
10,8
10,0
13,2
34,9
0,8
0,3
202,9
52,7
0
2008
14
ЧАЙ СЛАДКИЙ
БУТЕРБРОД С
МАСЛОМ
СЫР (ПОРЦИЯМИ)
0,1
0
0
0
0
0,2
0
0
2,5
93,9
3,7
53,4
0,1
0,4
86,4
9,4
0
0,7
0,1
1,6
II Завтрак
0,1
0,1
0,2
0,2
1,2
22,0
246,3
54,4
233,8
2,2
1,6
356,1
310,2
11,7
10
Итого за прием пищи:
2008
442
СОК ЯБЛОЧНЫЙ
100
Итого за прием пищи:
2,5
3,1
0
38,8
0
11,8
14,8
66,4
445,2
0,2
0,5
0,1
9,9
43
0,01
2
0
0,1
0
0
0
0
0
0
7
4
7
1,4
0
0
0
0
0,5
0,1
9,9
43
0,01
2
0
0,1
0
0
0
0
0
0
7
4
7
1,4
0
0
0
0
Обед
2008
76
БОРЩ С КАПУСТОЙ И
КАРТОФЕЛЕМ НА М/Б
200
6,0
9,3
13,9
170,2
0,1
11,7
0,2
1,5
0
0
0,1
0,2
1,8
11,5
43,8
27,3
82,8
1,4
0,9
35,3
468,1
6,9
2008
319
КНЕЛИ ИЗ МЯСА
70
7,6
17,8
5,5
216,6
0,1
0,5
0
1,5
0
0,1
0
0,2
1,1
5,2
18,1
14,0
81,3
0,9
1,2
73,1
180,2
4,4
2008
181
КАША ГРЕЧНЕВАЯ
РАССЫПЧАТАЯ С
МАСЛОМ
СЛИВОЧНЫМ
130
5,2
3,7
24,1
148,9
0,2
0
0
2,9
0
0,1
0
0,2
1,4
13,6
13,0
77,7
114,7
2,7
0,9
2,6
162,7
1,4
2008
29
САЛАТ "ШКОЛЬНЫЕ
ГОДЫ"
50
0,6
3
1,7
37,4
0
12,6
0
1,4
0
0
0
0
0,2
3,9
13,7
8,0
16,2
0,5
0,1
3,9
95,6
1,3
2008
402
КОМПОТ ИЗ
СУХОФРУКТОВ
180
0
0
9,9
38,7
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
7,5
1,6
0
0
0
1,7
0,8
0
ХЛЕБ РЖАНОЙ
30
2
0,3
12,7
61,2
0,1
0
0
0,7
0
0
0
0,1
0,2
9
5,4
5,7
26,1
1,2
0,4
158,1
40,8
1,7
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ
30
2,3
0,2
15,1
71
0
0
0
0,6
0
0
0
0
0,5
8,1
6,9
9,9
25,2
0,6
0,2
151,8
38,7
0
23,7
34,3
82,9
744,0
0,5
24,8
0,2
8,6
0
0,2
0,1
0,7
5,2
51,3
108,4
144,2
346,3
7,3
3,7
426,5
986,9
15,7
2008
Итого за прием пищи:
Полдник
Подписано электронно-цифровой подписью
2008
351
2008
2008
433
РАГУ ОВОЩНОЕ-2
200
2,5
7,5
18,6
153,8
0,1
16,2
0,3
2,5
0
0,1
0
0,3
1,4
11,6
26,7
31,5
67,4
1,2
0,5
9,7
697,3
5,7
ХЛЕБ РЖАНОЙ
30
2
0,3
12,7
61,2
0,1
0
0
0,7
0
0
0
0,1
0,2
9
5,4
5,7
26,1
1,2
0,4
158,1
40,8
1,7
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ
10
0,8
0,1
5
23,7
0
0
0
0,2
0
0
0
0
0,2
2,7
2,3
3,3
8,4
0,2
0,1
50,6
12,9
0
КАКАО НА МОЛОКЕ
200
4,5
3,8
19,1
127,9
0,1
0,8
0
0
0
0,1
0
0
0,2
0,5
156,5
21,2
113,9
0,4
0,7
75,7
234,7
13,5
9,8
11,7
55,4
366,6
0,3
17,0
0,3
3,4
0
0,2
0
0,4
2,0
23,8
190,9
61,7
215,8
3,0
1,7
294,1
985,7
20,9
45,8
60,9
214,6
1598,8
1,01
44,5
0,6
13,7
0,1
0,5
0,3
1,3
8,4
97,1
552,6
264,3
802,9
13,9
7,0
1076,7
2282,8
48,3
К, мг
I,
мкг
Итого за прием пищи:
Всего за день:
6 день
Пищевые вещества
Сборник
рецептур
№
технологической
карты
Прием пищи,
наименование блюда
Масса
порции
Белки,
г
Жиры,
г
Витамины
Углеводы,
г
Энергетическая
ценность,
ккал
В1,
мг
С,
мг
А,
мг
E,
мг
Минеральные вещества
Д,
мкг
В2,
мг
B12,
мкг
B6,
мкг
РР,
мг
Фолиевая
кислота,
мкг
Са,
мг
Mg,
мг
Р, мг
Fе,
мг
Zn,
мг
Nа,
мг
Завтрак
2008
189
КАША МАННАЯ
МОЛОЧНАЯ ЖИДКАЯ
С МАСЛОМ
СЛИВОЧНЫМ
200
5,1
5,4
24,5
165,9
0
0,6
0
0,5
0
0,1
0
0
0,3
3,9
128,0
16,7
100,0
0,3
0,6
61,3
198,2
10,8
2008
430
ЧАЙ СЛАДКИЙ
200
0,2
0
12,3
48,9
0
0
0
0
0
0
0
0
0,1
0
12,8
5,8
7,4
0,7
0
2,7
25,8
0
БУТЕРБРОД С
МАСЛОМ
40/7
3,1
6,0
20,2
147,1
0,1
0
0,1
1,0
0,1
0
0
0,1
0,6
10,8
10,0
13,2
34,9
0,8
0,3
202,9
52,7
0
8,4
11,4
57,0
361,9
0,1
0,6
0,1
1,5
0,1
0,1
0
0,1
1,0
14,7
150,8
35,7
142,3
1,8
0,9
266,9
276,7
10,8
2008
1
Итого за прием пищи:
II Завтрак
2008
442
СОК ЯБЛОЧНЫЙ
100
Итого за прием пищи:
0,5
0,1
9,9
43
0,01
2
0
0,1
0
0
0
0
0
0
7
4
7
1,4
0
0
0
0
0,5
0,1
9,9
43
0,01
2
0
0,1
0
0
0
0
0
0
7
4
7
1,4
0
0
0
0
Обед
2008
99
СУП С ГОРОХОМ НА
МБ
200
9,3
8,0
16,3
175,1
0,2
3,5
0,2
2,8
0
0
0,1
0,2
1,8
8,2
35,3
32,1
98,7
2,2
1,1
26,0
426,5
4,4
2008
272
ШНИЦЕЛЬ МЯСНОЙ
70
8,0
17,6
9,7
233,1
0,1
0,4
0
1,5
0
0,1
0
0,2
1,2
6,9
8,9
13,7
78,1
1,0
1,2
68,3
169,6
3,5
2008
331
ВЕРМИШЕЛЬ
ОВАРНАЯ С МАСЛОМ
130
4,9
3,0
31,4
169,2
0,1
0
0
1,0
0
0
0
0,1
0,4
9
8,0
6,5
35,8
0,8
0,3
1,6
55,9
0,7
ОГУРЕЦ ГРУНТОВЫЙ
50
0,4
0,1
1,3
6,8
0
2
0
0,1
0
0
0
0
0,1
2
10,4
6,3
19
0,5
0,1
4
70,8
1,5
КОМПОТ ИЗ СМЕСИ
СУХОФРУКТОВ
180
0
0
9,9
38,7
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
7,5
1,6
0
0
0
1,7
0,8
0
ХЛЕБ РЖАНОЙ
30
2
0,3
12,7
61,2
0,1
0
0
0,7
0
0
0
0,1
0,2
9
5,4
5,7
26,1
1,2
0,4
158,1
40,8
1,7
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ
30
2,3
0,2
15,1
71
0
0
0
0,6
0
0
0
0
0,5
8,1
6,9
9,9
25,2
0,6
0,2
151,8
38,7
0
26,9
29,2
96,4
755,1
0,5
5,9
0,2
6,7
0
0,1
0,1
0,6
4,2
43,2
82,4
75,8
282,9
6,3
3,3
411,5
803,1
11,8
2008
2008
402
2008
Итого за прием пищи:
Подписано электронно-цифровой подписью
Полдник
ОМЛЕТ
НАТУРАЛЬНЫЙ С
ПЕЧЕНЬЮ
80
15,2
9,2
1,3
162,3
0,1
7,5
3,6
1,6
0,9
0,9
33,7
0,4
4,1
136,7
43,8
14,0
216,9
3,9
3,3
122,1
240,7
13,4
ИКРА КАБАЧКОВАЯ
КОНСЕРВИРОВАННАЯ
60
1,1
5,3
4,6
71,4
0
4,2
0,1
0
0
0
0
0
0,2
0
24,6
9
22,2
0,4
0
420
189
0
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ
30
2,3
0,2
15,1
71
0
0
0
0,6
0
0
0
0
0,5
8,1
6,9
9,9
25,2
0,6
0,2
151,8
38,7
0
КИСЕЛЬ
200
0
0
28,8
112,8
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
11,6
1,9
4,3
0
0
9,0
0,9
0
ПЕЧЕНЬЕ
30
2,3
2,9
22,3
125,1
0
0
0
0
0
0
0
0
0,2
0
8,7
6
27
0,6
0
99
33
0
Итого за прием пищи:
20,9
17,6
72,1
542,6
0,1
11,7
3,7
2,2
0,9
0,9
33,7
0,4
5,0
144,8
95,6
40,8
295,6
5,5
3,5
801,9
502,3
13,4
Всего за день:
56,7
58,3
235,4
1702,6
0,71
20,2
4,0
10,5
1,0
1,1
33,8
1,1
10,2
202,7
335,8
156,3
727,8
15,0
7,7
1480,3
1582,1
36,0
К, мг
I,
мкг
2008
214
2008
2008
411
2008
7 день
Пищевые вещества
Сборник
рецептур
№
технологической
карты
Прием пищи,
наименование блюда
Масса
порции
Белки,
г
Жиры,
г
Витамины
Углеводы,
г
Энергетическая
ценность,
ккал
В1,
мг
С,
мг
А,
мг
E,
мг
Минеральные вещества
Д,
мкг
В2,
мг
B12,
мкг
B6,
мкг
РР,
мг
Фолиевая
кислота,
мкг
Са,
мг
Mg,
мг
Р, мг
Fе,
мг
Zn,
мг
Nа,
мг
Завтрак
2008
184
КАША ЯЧНЕВАЯ
МОЛОЧНАЯ С
МАСЛОМ
СЛИВОЧНЫМ
2008
433
КАКАО НА МОЛОКЕ
200
3,6
3,0
17,7
112,2
0
0,6
0
0
0
0,1
0
0
0,1
0,5
127,0
18,0
92,3
0,3
0,6
60,9
190,9
10,8
2008
1
БУТЕРБРОД С
МАСЛОМ
40/7
3,1
6,0
20,2
147,1
0,1
0
0,1
1,0
0,1
0
0
0,1
0,6
10,8
10,0
13,2
34,9
0,8
0,3
202,9
52,7
0
13,0
14,6
69,7
461,2
0,2
1,2
0,1
1,1
0,1
0,2
0
0,3
1,4
20,8
284,1
58,6
305,8
1,7
1,7
329,2
480,6
21,6
200
6,3
5,6
31,8
201,9
0,1
0,6
0
0,1
0
0,1
0
0,2
0,7
9,5
147,1
27,4
178,6
0,6
0,8
65,4
237,0
10,8
Итого за прием пищи:
II Завтрак
2008
442
СОК ЯБЛОЧНЫЙ
100
Итого за прием пищи:
0,5
0,1
9,9
43
0,01
2
0
0,1
0
0
0
0
0
0
7
4
7
1,4
0
0
0
0
0,5
0,1
9,9
43
0,01
2
0
Обед
0,1
0
0
0
0
0
0
7
4
7
1,4
0
0
0
0
2008
110
СУП С КРУПОЙ И
МЯСОМ
200
5,7
5,6
12,8
124,5
0,1
4,1
0,2
1,1
0
0
0,1
0,2
1,6
8,4
21,8
23,0
75,9
1,1
0,7
21,5
335,0
4,0
2008
306
ГОЛУБЦЫ ЛЕНИВЫЕ С
Т/О ПОДЛИВОЙ
80
8,5
18,1
7,9
234,4
0,1
8,4
0,2
1,6
0,1
0,1
0
0,3
1,5
10,0
30,1
24,1
99,6
1,4
1,6
42,6
296,2
6,7
2008
132
КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ
130
2,8
3,6
17,2
110,6
0,1
8,0
0
0,2
0
0,1
0
0,3
1
7,8
39,7
23,7
73,2
0,9
0,5
20,1
600,9
7,6
2008
ПОМИДОР СВЕЖИЙ
50
0,6
0,1
1,9
12,1
0
12,6
0,1
0,2
0
0
0
0,1
0,3
5,5
7
10,1
13,1
0,5
0,1
1,5
146
1
2008
КОМПОТ ИЗ
СУХОФРУКТОВ
180
0
0
9,9
38,7
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
7,5
1,6
0
0
0
1,7
0,8
0
402
Подписано электронно-цифровой подписью
2008
ХЛЕБ РЖАНОЙ
30
2
0,3
12,7
61,2
0,1
0
0
0,7
0
0
0
0,1
0,2
9
5,4
5,7
26,1
1,2
0,4
158,1
40,8
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ
30
2,3
0,2
15,1
71
0
0
0
0,6
0
0
0
0
0,5
8,1
6,9
9,9
25,2
0,6
0,2
151,8
38,7
0
21,9
27,9
77,5
652,5
0,4
4,4
0,1
0,2
0,1
1,0
5,1
48,8
118,4
98,1
313,1
5,7
3,5
397,3
1458,4
21,0
130/30
23,3
11,9
50,2
402,9
0,1
0,3
0,1
0,2
0,1
0,3
0,2
0
0,7
8,5
229,8
32,4
266,1
0,8
1,0
87,7
265,4
3,6
5,8
5
14,9
133,1
0,1
1,4
0,1
0,1
0
0,3
0,8
0,1
0,2
15,6
240,1
28
190
0,2
0,8
100,1
292,2
18
Итого за прием пищи:
2008
1008
ВАРЕНИКИ ЛЕНИВЫЕ
С МОЛОКОМ
СГУЩЕННЫМ
2008
435
КЕФИР СЛАДКИЙ
200
ЯБЛОКО
114
2008
33,1
0,5
Полдник
1,7
0,5
0,5
11,2
53,8
0
11,4
0
0,7
0
0
0
0,1
0,3
2,3
18,3
9,2
12,6
2,5
0,2
29,7
318
2,3
Итого за прием пищи:
29,6
17,4
76,3
589,8
0,2
13,1
0,2
1,0
0,1
0,6
1,0
0,2
1,2
26,4
488,2
69,6
468,7
3,5
2,0
217,5
875,6
23,9
Всего за день:
65,0
60,0
233,4
1746,5
0,81
49,4
0,8
6,6
0,3
1,0
1,1
1,5
7,7
96,0
897,7
230,3
1094,6
12,3
7,2
944,0
2814,6
66,5
К, мг
I,
мкг
8 день
Пищевые вещества
Сборник
рецептур
№
технологической
карты
Прием пищи,
наименование блюда
Масса
порции
Белки,
г
Жиры,
г
Витамины
Углеводы,
г
Энергетическая
ценность,
ккал
В1,
мг
С,
мг
А,
мг
E,
мг
Минеральные вещества
Д,
мкг
В2,
мг
B12,
мкг
B6,
мкг
РР,
мг
Фолиевая
кислота,
мкг
Са,
мг
Mg,
мг
Р, мг
Fе,
мг
Zn,
мг
Nа,
мг
Завтрак
2008
189
2008
430
2008
1
2008
14
КАША ОВСЯНАЯ
"ГЕРКУЛЕС"
МОЛОЧНАЯ С
МАСЛОМ
СЛИВОЧНЫМ
ЧАЙ СЛАДКИЙ
БУТЕРБРОД С
МАСЛОМ
СЫР (ПОРЦИЯМИ)
200
7,0
7,0
30,9
214,1
0,1
0,6
0
1,1
0
0,1
0
0,1
0,3
6,9
138,9
48,7
175,5
1,2
1,4
66,8
275,1
12,6
200
0,2
0
12,3
48,9
0
0
0
0
0
0
0
0
0,1
0
12,8
5,8
7,4
0,7
0
2,7
25,8
0
40/7
3,1
6,0
20,2
147,1
0,1
0
0,1
1,0
0,1
0
0
0,1
0,6
10,8
10,0
13,2
34,9
0,8
0,3
202,9
52,7
0
10
Итого за прием пищи:
2,5
3,1
0
38,8
0
0,1
0
0
0
0
0,2
0
0
2,5
93,9
3,7
53,4
0,1
0,4
86,4
9,4
0
12,8
16,1
63,4
448,9
0,2
0,7
0,1
2,1
0,1
0,1
0,2
0,2
1,0
20,2
255,6
71,4
271,2
2,8
2,1
358,8
363,0
12,6
II Завтрак
2008
442
СОК ЯБЛОЧНЫЙ
100
Итого за прием пищи:
0,5
0,1
9,9
43
0,01
2
0
0,1
0
0
0
0
0
0
7
4
7
1,4
0
0
0
0
0,5
0,1
9,9
43
0,01
2
0
Обед
0,1
0
0
0
0
0
0
7
4
7
1,4
0
0
0
0
2008
102
СУП ИЗ ОВОЩЕЙ С
БОБОВЫМИ
200
7,0
6,6
12,4
140,0
0
10,0
0,2
0,3
0,1
0
0,1
0,2
1,9
9,1
40,8
29,0
99,4
1,7
0,7
27,7
453,7
4,7
2008
257
МЯСО ТУШЕНОЕ
70
14,2
15,3
1,8
206,1
0
0,7
0,2
1,8
0
0
0
0
0,1
2,1
8,8
5,6
12,5
0,2
0,1
2,9
45,4
1,0
2008
181
ГРЕЧКА
РАССЫПЧАТАЯ С
МАСЛОМ
СЛИВОЧНЫМ
130
5,2
3,7
24,1
148,9
0,2
0
0
2,9
0
0,1
0
0,2
1,4
13,6
13,0
77,7
114,7
2,7
0,9
2,6
162,7
1,4
2008
23
САЛАТ ОВОЩНОЙ
50
0,7
2
2,1
30,3
0
10,2
0
0,9
0
0
0
0
0,1
4,1
11,1
8,8
18,8
0,4
0
2,7
112,2
1,2
Подписано электронно-цифровой подписью
2008
402
2008
КОМПОТ ИЗ
СУШЕННЫХ ПЛОДОВ
180
0
0
9,9
38,7
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
7,5
1,6
0
0
0
1,7
0,8
0
ХЛЕБ РЖАНОЙ
30
2
0,3
12,7
61,2
0,1
0
0
0,7
0
0
0
0,1
0,2
9
5,4
5,7
26,1
1,2
0,4
158,1
40,8
1,7
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ
30
2,3
0,2
15,1
71
0
0
0
0,6
0
0
0
0
0,5
8,1
6,9
9,9
25,2
0,6
0,2
151,8
38,7
0
31,4
28,1
78,1
696,2
0,3
20,9
0,4
7,2
0,1
0,1
0,1
0,5
4,2
46,0
93,5
138,3
296,7
6,8
2,3
347,5
854,3
10,0
Итого за прием пищи:
Полдник
2008
239
КОТЛЕТЫ ИЛИ
БИТОЧКИ РЫБНЫЕ В
Т/О ПОДЛИВЕ
2008
325
70/30
13,4
5,1
10,1
141,0
0,1
2,2
0,2
2,3
0,1
0,1
0
0,1
1,1
11,1
41,3
47,9
189,3
1,2
1,2
75,3
431,3
110,7
РИС ОТВАРНОЙ
130
2,8
2,8
30,5
156,0
0
0
0
0,3
0
0
0
0,1
0,6
7,9
3,3
18,7
56,7
0,4
0,6
5,2
42,1
0,6
ХЛЕБ РЖАНОЙ
20
1,3
0,2
8,5
40,8
0
0
0
0,4
0
0
0
0
0,1
6
3,6
3,8
17,4
0,8
0,2
105,4
27,2
1,1
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ
10
0,8
0,1
5
23,7
0
0
0
0,2
0
0
0
0
0,2
2,7
2,3
3,3
8,4
0,2
0,1
50,6
12,9
0
КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК
НА МОЛОКЕ
200
3,8
3,1
18,6
117,6
0,1
0,7
0
0
0
0,1
0
0
0,2
0
136,5
16,8
97,4
0,2
0,5
66,1
195,8
11,7
МАРМЕЛАД
30
0,5
2,8
19,3
104,7
0
0
0
0
0
0
0
0
0,1
0
3,9
11,7
12,6
0,8
0
21
34,5
0
Итого за прием пищи:
22,6
14,1
92,0
583,8
0,2
2,9
0,2
3,2
0,1
0,2
0
0,2
2,3
27,7
190,9
102,2
381,8
3,6
2,6
323,6
743,8
124,1
Всего за день:
67,3
58,4
243,4
1771,9
0,71
26,5
0,7
12,6
0,3
0,4
0,3
0,9
7,5
93,9
547,0
315,9
956,7
14,6
7,0
1029,9
1961,1
146,7
К, мг
I,
мкг
2008
2008
432
2008
9 день
Пищевые вещества
Сборник
рецептур
№
технологической
карты
Прием пищи,
наименование блюда
Масса
порции
Белки,
г
Жиры,
г
Витамины
Углеводы,
г
Энергетическая
ценность,
ккал
В1,
мг
С,
мг
А,
мг
E,
мг
Минеральные вещества
Д,
мкг
В2,
мг
B12,
мкг
B6,
мкг
РР,
мг
Фолиевая
кислота,
мкг
Са,
мг
Mg,
мг
Р, мг
Fе,
мг
Zn,
мг
Nа,
мг
Завтрак
2008
189
КАША ПШЕНИЧНАЯ
МОЛОЧНАЯ ЖИДКАЯ
С МАСЛОМ
СЛИВОЧНЫМ
2008
432
КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК
НА МОЛОКЕ
200
3,5
2,8
18,2
112,4
0
0,6
0
0
0
0,1
0
0
0,2
0
126,8
15,7
90,2
0,2
0,5
61,2
181,2
10,8
2008
1
БУТЕРБРОД С
МАСЛОМ
40/7
3,1
6,0
20,2
147,1
0,1
0
0,1
1,0
0,1
0
0
0,1
0,6
10,8
10,0
13,2
34,9
0,8
0,3
202,9
52,7
0
12,7
14,3
67,6
450,2
0,2
1,2
0,1
1,1
II Завтрак
0,1
0,2
0
0,1
1,1
10,8
270,6
56,2
270,1
2,1
1,3
329,1
466,9
21,6
0,5
0,1
9,9
43
0,01
2
0
0,1
0
0
0
0
0
0
7
4
7
1,4
0
0
0
0
0,5
0,1
9,9
43
0,01
2
0
0,1
0
0
0
0
0
0
7
4
7
1,4
0
0
0
0
200
6,1
5,5
29,2
190,7
0,1
0,6
0
0,1
0
0,1
0
0
0,3
0
133,8
27,3
145,0
1,1
0,5
65,0
233,0
10,8
Итого за прием пищи:
2008
442
Итого за прием пищи:
СОК ЯБЛОЧНЫЙ
100
Подписано электронно-цифровой подписью
Обед
2008
83
БОРЩ НА М/Б
200
5,6
7,8
12,4
145,1
0
11,1
0,2
1,5
0
0
0,1
0,2
1,8
10,9
35,9
25,3
74,3
1,4
0,8
31,5
417,4
5,7
2008
288
КОТЛЕТА ИЗ МЯСА
ПТИЦЫ
70
11,1
10,8
9,9
183,8
0
0,5
0
1,5
0
0
0
0
0,2
5,2
6,8
5,0
18,1
0,4
0,2
41,3
40,9
0,5
2008
132
КАРТОФЕЛЬ
ТУШЕНЫЙ
130
2,9
3,7
16,6
110,7
0,1
7,5
0
0,2
0
0,2
0
0,3
1
7,3
51,4
23,8
76,8
0,8
0,5
25,3
576,0
8,2
2008
55
ИКРА ИЗ КАБАЧКОВ
50
0,9
4,0
5,7
63,1
0
8,1
0,2
1,8
0
0
0
0
0,5
3,2
21,2
11,9
20,6
0,3
0,2
4,7
227,3
1,2
2008
402
КОМПОТ ИЗ СМЕСИ
СУХОФРУКТОВ
180
0
0
9,9
38,7
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
7,5
1,6
0
0
0
1,7
0,8
0
ХЛЕБ РЖАНОЙ
30
2
0,3
12,7
61,2
0,1
0
0
0,7
0
0
0
0,1
0,2
9
5,4
5,7
26,1
1,2
0,4
158,1
40,8
1,7
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ
30
2,3
0,2
15,1
71
0
0
0
0,6
0
0
0
0
0,5
8,1
6,9
9,9
25,2
0,6
0,2
151,8
38,7
0
24,8
26,8
82,3
673,6
0,2
27,2
0,4
6,3
0
0,2
0,1
0,6
4,2
43,7
135,1
83,2
241,1
4,7
2,3
414,4
1341,9
17,3
2008
Итого за прием пищи:
Полдник
2008
220
СЫРНИКИ С
МОРКОВЬЮ
ДЖЕМОМ(ПОВИДЛОМ)
2008
433
130/30
18,8
13,2
44,7
376,0
0
0,8
0,6
2,3
0,1
0,1
0
0
0,7
7,9
145,7
29,8
195,7
1,1
0,7
49,5
217,6
2,5
КАКАО НА МОЛОКЕ
200
4,5
3,8
19,1
127,9
0,1
0,8
0
0
0
0,1
0
0
0,2
0,5
156,5
21,2
113,9
0,4
0,7
75,7
234,7
13,5
ЯБЛОКО
114
0,5
0,5
11,2
53,8
0
11,4
0
0,7
0
0
0
0,1
0,3
2,3
18,3
9,2
12,6
2,5
0,2
29,7
318
2,3
Итого за прием пищи:
23,8
17,5
75,0
557,7
0,1
13,0
0,6
3,0
0,1
0,2
0
0,1
1,2
10,7
320,5
60,2
322,2
4,0
1,6
154,9
770,3
18,3
Всего за день:
61,8
58,7
234,8
1724,5
0,51
43,4
1,1
10,5
0,2
0,6
0,1
0,8
6,5
65,2
733,2
203,6
840,4
12,2
5,2
898,4
2579,1
57,2
К, мг
I,
мкг
2008
10 день
Пищевые вещества
Сборник
рецептур
№
технологической
карты
Прием пищи,
наименование блюда
Масса
порции
Белки,
г
Жиры,
г
Витамины
Углеводы,
г
Энергетическая
ценность,
ккал
В1,
мг
С,
мг
А,
мг
E,
мг
Минеральные вещества
Д,
мкг
В2,
мг
B12,
мкг
B6,
мкг
РР,
мг
Фолиевая
кислота,
мкг
Са,
мг
Mg,
мг
Р, мг
Fе,
мг
Zn,
мг
Nа,
мг
Завтрак
2008
189
КАША ПШЕННАЯ
МОЛОЧНАЯ С
МАСЛОМ
СЛИВОЧНЫМ
200
6,7
6,0
33,3
213,1
0,1
0,6
0
0,9
0
0,1
0
0,2
0,5
11,9
132,1
36,1
149,2
0,9
1,0
63,8
238,8
12,1
2008
430
ЧАЙ СЛАДКИЙ
200
0,2
0
12,3
48,9
0
0
0
0
0
0
0
0
0,1
0
12,8
5,8
7,4
0,7
0
2,7
25,8
0
2008
1
БУТЕРБРОД С
МАСЛОМ
40/7
3,1
6,0
20,2
147,1
0,1
0
0,1
1,0
0,1
0
0
0,1
0,6
10,8
10,0
13,2
34,9
0,8
0,3
202,9
52,7
0
10,0
12,0
65,8
409,1
0,2
0,6
0,1
1,9
0,1
0,1
0
0,3
1,2
22,7
154,9
55,1
191,5
2,4
1,3
269,4
317,3
12,1
Итого за прием пищи:
Подписано электронно-цифровой подписью
II Завтрак
2008
442
СОК ЯБЛОЧНЫЙ
100
Итого за прием пищи:
0,5
0,1
9,9
43
0,01
2
0
0,1
0
0
0
0
0
0
7
4
7
1,4
0
0
0
0
0,5
0,1
9,9
43
0,01
2
0
0,1
0
0
0
0
0
0
7
4
7
1,4
0
0
0
0
Обед
2008
89
РАССОЛЬНИК С
СМЕТАНОЙ
200/5
6,1
9,4
13,6
169,6
0,1
4,9
0,2
1,7
0
0
0,1
0,2
1,6
7,8
34,0
24,2
92,4
1,1
0,7
247,5
389,1
4,8
2008
285
ТЕФТЕЛИ ИЗ МЯСА С
РИСОМ С ТОМАТНООВОЩНОЙ
ПОДЛИВОЙ
70/25
7,8
16,8
10,0
226,9
0,1
1,6
0,2
1,6
0,1
0,1
0
0,1
1,3
7,4
15,4
21,1
92,6
1,1
1,3
36,3
227,2
5,4
2008
333
КАРТОФЕЛЬ
ОТВАРНОЙ
130
2,4
2,9
20,3
115,8
0,2
10,1
0
0,2
0
0,1
0
0,4
1,3
10,1
11,6
26,1
66,3
1,2
0,5
6,5
716,2
6,3
2008
35
САЛАТ ИЗ
БЕЛОКОЧАННОЙ
КАПУСТЫ
50
0,7
2
3,8
36,6
0
6,4
0
0,8
0
0
0
0
0,2
3,8
17,0
6,5
14,2
0,4
0,1
5,3
79,0
1,4
2008
402
КОМПОТ ИЗ
СУХОФРУКТОВ
180
0
0
9,9
38,7
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
7,5
1,6
0
0
0
1,7
0,8
0
ХЛЕБ РЖАНОЙ
30
2
0,3
12,7
61,2
0,1
0
0
0,7
0
0
0
0,1
0,2
9
5,4
5,7
26,1
1,2
0,4
158,1
40,8
1,7
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ
30
2,3
0,2
15,1
71
0
0
0
0,6
0
0
0
0
0,5
8,1
6,9
9,9
25,2
0,6
0,2
151,8
38,7
0
21,3
31,6
85,4
719,8
0,5
5,6
0,1
0,2
0,1
0,8
5,1
46,2
97,8
95,1
316,8
5,6
3,2
607,2
1491,8
19,6
2008
Итого за прием пищи:
23,0
0,4
Полдник
2008
210
МАКАРОНЫ С
САХАРОМ И С СЫРОМ
180
8,7
8,7
41,8
280,3
0,1
0
0
1,2
0,1
0
0,2
0,1
0,5
13,5
121,4
11,4
100,0
1,1
0,9
123,5
75,7
0,8
2008
434
МОЛОКО КИПЯЧЕНОЕ
200
5,6
4,7
9,5
104,8
0,1
1
0,1
0
0
0,2
0
0
0,2
0
204
22,4
144
0,2
0,8
100
292
18
ВАФЛИ
30
0,8
1
23,2
106,2
0
0
0
0
0
0
0
0
0,1
0
4,8
3
10,8
0,5
0
14,7
42
0
Итого за прием пищи:
15,1
14,4
74,5
491,3
0,2
1
0,1
1,2
0,1
0,2
0,2
0,1
0,8
13,5
330,2
36,8
254,8
1,8
1,7
238,2
409,7
18,8
Всего за день:
46,9
58,1
235,6
1663,2
0,91
26,6
0,6
8,8
0,3
0,5
0,3
1,2
7,1
82,4
589,9
191,0
770,1
11,2
6,2
1114,8
2218,8
50,5
2008
Подписано электронно-цифровой подписью
Powered by TCPDF (www.tcpdf.org)
